什么时候采红菱?红菱什么时候上市?

什么时候采红菱?一说到红菱，很多人想起了一*歌《采红菱》。作为水八仙之一的红菱是苏州人*喜爱的食物，煮熟吃脆嫩清香味甜。下面3158餐饮网小编为大家介绍红菱什么时候上市...

什么时候采红菱

立秋后，乡人便开始采“头朝菱”了。

采菱女有的划一叶扁舟，有的荡一只大木盆，穿行在绿色“水巷”里，她们一只手掀起水淋淋的菱盘，另一只手的两个手指轻轻一掐，一只小小的菱角就被采撷下来了。

站在岸上的孩子们已经等不及了，挽起裤管踩着凉凉的河水里，采菱女见状，忙把“船”靠过来，抓一把菱角塞进孩子们的口袋里，于是孩子们便像欢快的小鸟一样返回岸边。

红菱从播种至采收约需5个月，结果期长1——2个月，因此要求无霜期在6个月以上地区才能获得丰产。开花结果期要求白天温度20——30℃，夜温15℃。 早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱。

红菱什么时候上市

初秋季节，菱角上市了。

作为水八仙之一，红菱是苏州人非常喜欢的食物。它壳软薄而水分多，肉质细嫩，味道甘美，宜于生吃。主要产于苏州东郊，常常与藕间作。

红菱，也叫水红菱或是苏州红，是一种一年生浮叶水生**植物，3月种，9月收。

红菱鲜嫩时味甘美，可作水果生食;老菱带壳煮熟，性糯清香微甜，号称“水栗”;老菱可制淀粉，菱粉身质细洁爽滑，为淀粉中佳品，*宜于制雪糕、冰淇淋和细糕点。