珍宝蟹蒸多长时间?清蒸珍宝蟹的做法

珍宝蟹蒸多长时间?珍宝蟹和所有的螃蟹一样，吃的话*先想到的做法肯定是清蒸，但是每种螃蟹蒸的时间可能会有细微区别。下面3158餐饮网小编为大家介绍清蒸珍宝蟹的做法.....

珍宝蟹蒸多长时间

珍宝蟹清蒸的话，其实时间并不需要太久，因为珍宝蟹蒸久了肉容易散掉。此外，珍宝蟹不用高压锅，容易把肉变成残渣，失去鲜味，口感不好，普通锅蒸15分钟就可以了。

活珍宝蟹清蒸做法

主料

面包蟹一只，咸蛋一个，蒜头半个

清蒸珍宝蟹的做法步骤

1、撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。蟹壳不要扔掉

2、咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬，不容易打散，所以我是用刀背压扁切碎的，加入蒜末，全部倒入盘子，再淋上一勺油，蒸菜我喜欢用猪油，盖上蟹壳上锅蒸。大约20分钟。

3、出锅，打开蟹壳，香味扑鼻，蒜去腥，咸蛋增味，不用放其他调料。

冷冻珍宝蟹清蒸做法

主料

蟹、佐料适当

做法如下：

1、自然解冻

2、用小牙刷慢慢清理干净表面。

3、烧开水，放入锅中蒸30分钟。趁着蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋。

4、倒一杯客家黄酒，呵呵。我喜欢配着酒喝，去腥且驱寒气。跟姜醋功效相仿。

5、起锅，开吃。