2017花蟹多少钱一斤?花蟹怎么挑?

2017花蟹多少*一斤?花蟹怎么挑?花蟹正如它的名字一样，外壳上有一些花纹，因此，是比较容易和其它品种的螃蟹区分开来的。下面3158餐饮网小编为大家介绍花蟹.....

花蟹多少*一斤

花蟹在北海是很常见的一种海蟹，价格一般在30到70之间，具体就要看个头大小和肥瘦程度了，一般家里人吃的那种就30块*左右一斤，小一点的用来煮汤的也有十几块*的。楼上说的一百块*就是青蟹也很少卖到这个价*。

花蟹的营养价值

花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，花蟹还有抗结核作用，吃花蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食**果。

花蟹怎么挑选

花蟹和所有的螃蟹一样，要吃新鲜而且是活着的，因此大家在挑选新鲜花蟹的时候，如果它已经死了或者快死了都*好别买。

1、挑选花蟹必须要活的，要硬的。因为成熟，因为饱满，所以甲壳比较硬，挑选时轻压花蟹腹部，确定是否真的很硬。

2、挑选花蟹也要看下蟹足是否断裂是否饱满，可以用手指压蟹足，足丰厚者肉更饱满。

3、*后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，口喷泡沫的，食味必鲜。