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皇帝蟹和帝王蟹哪个贵?皇帝蟹和帝王蟹的区别

2017-08-11 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

皇帝蟹和帝王蟹哪个贵?皇帝蟹和帝王蟹两种螃蟹,叫法上似乎有几分相似,这也导致很多人误以为两种叫法其实是一种螃蟹。实际上,皇帝蟹和帝王蟹并不是一个品种。下面3158餐饮网小编为大家介绍皇帝蟹和帝王蟹的区别.....

皇帝蟹和帝王蟹哪个贵?皇帝蟹和帝王蟹两种螃蟹,叫法上似乎有几分相似,这也导致很多人误以为两种叫法其实是一种螃蟹。实际上,皇帝蟹和帝王蟹并不是一个品种。下面3158餐饮网小编为大家介绍皇帝蟹和帝王蟹的区别.....

皇帝蟹和帝王蟹的区别

因为生活在冰冷的海水中,这货不仅体型巨大,肉质的鲜甜度也极佳,肉质饱满弹牙,“蟹中之王”的美名绝对实至名归。

很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。

皇帝蟹和帝王蟹哪个贵?皇帝蟹和帝王蟹的区别

帝王蟹就是蜘蛛蟹,杀人蟹,腿特别长的那种,看起来像是蜘蛛多过于像是螃蟹。

而皇帝蟹,就是一只放大了的螃蟹,非常的大,相当的大。

皇帝蟹的口感

中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的,所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品,是在帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏,以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。

皇帝蟹的做法

清蒸帝王蟹

帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!

材料:帝王蟹、生姜

做法:

1、冲洗下,和生姜一起放进锅子。

2、旺火蒸十五分钟。

3、蒸好后,建议趁热吃。

帝王蟹的鉴定方式

是否为蟹类

真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。脚关节的连结处是往前曲,帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳(较大的蟹钳称为「killer」,较小的是称为「feeder」,它们的脚是向后弯。

真螃蟹是疾行者,帝王蟹则是优哉的散步者。

标签: 皇帝蟹
责任编辑:立雪

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