3158首页 > 行业资讯 > 市场分析 > 乌冬面是土豆粉吗?乌冬面和土豆粉有什么区别

乌冬面是土豆粉吗?乌冬面和土豆粉有什么区别

2017-08-11 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

乌冬面是土豆粉吗?乌冬面的外形与土豆粉相似,不少人以为乌冬面就是南方的土豆粉。乌冬面是白色的,土豆粉是透明的,两者的区别还是很大的。下面3158餐饮网小编为大家介绍乌冬面和土豆粉有什么区别.....

乌冬面和土豆粉有什么区别

乌冬面和土豆粉的区别大啦!千万不要将两者混为一谈哦!乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面,在粗细和长度方面有特别的规定。和土豆粉是不一样的,土豆粉是选择优质土豆面深加工而成的。乌冬面是白色的。土豆粉是透明的。一个用米粉,一个是豆咯!

乌冬面是土豆粉吗?乌冬面和土豆粉有什么区别

乌冬面介绍

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

最经典的日本乌冬面做法,离不了牛肉和高汤,面条滑软,酱汤浓郁,所以去日本,一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。

乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜,不论在家里还是在外吃饭,乌冬都是一种很常见的食品。

责任编辑:立雪

热门推荐

相关项目