柿饼上的白霜是什么糖?柿饼香甜可口,是我们生活中很常见的一种食品,很多柿饼上都会有一层白霜。下面3158餐饮网小编为大家介绍柿饼霜的功效与作用....
柿饼上的白霜是什么糖
柿饼外面的白霜是葡萄糖形成的葡萄糖结晶,堪称柿饼的精华。
柿饼上的这层糖类物质我们叫他柿霜,是一含有含军事援助果糖,葡萄糖尿病,等多种糖类物料的成份,同时这些白霜还具有很高的养生功效,可以说柿饼的白霜的更可以*疗很多疾病。
同时,这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制,可*疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的**。 在新鲜水果中,柿子的含糖量可以算是很高的。新鲜时的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,但因为水分多容易腐烂,所以把柿子晒干变成柿饼,是为了让细胞脱水变得易于储存。
柿饼霜的功效与作用
柿霜是柿子制成柿饼时外表形成的白色粉末,其味甘性凉,入心肺经,临床常用于肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血咯血、痔疮出血、消渴等症,适宜痔疮出血,便秘人群食用,尤其适合老年人食用;此外,柿霜中富含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。特别是所含甘露醇丰富,适合糖尿病人食用。