梭子蟹可以和鸡蛋一起吃吗?梭子蟹蒸鸡蛋的做法

梭子蟹可以和鸡蛋一起吃吗?梭子蟹属于寒性较大的一种食物，因此，在食用的时候尽量不要和同样是寒性的食物一起吃。下面3158餐饮网小编为大家介绍梭子蟹蒸鸡蛋的做法....

梭子蟹可以和鸡蛋一起吃吗

梭子蟹是可以和鸡蛋一起吃的，两种食物并存在相克一说。但是大家在吃的时候有一定要注意了，梭子蟹和鸡蛋都是蛋白质成分表高的食物，吃多了也会引起不适。因此，大家在吃的时候要注意不要一次吃太多。

梭子蟹蒸鸡蛋的做法

1、准备梭子蟹1只，鸡蛋2个。

2、梭子蟹颁开，去底盖，去鳃，去胃，用刷子洗净

3、鸡蛋加料酒，盐，胡椒粉，打匀。

4、把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里，搅拌好，倒入大盘。

5、把梭子蟹对切，放入开水烫4分钟，捞出。

6、把梭子蟹放入蛋液，姜片放在梭子蟹底下。

、把梭子蟹盖子放入。

8、加一点油，盖锅盖，隔水蒸6分钟.

9、闷2分钟，拿出。

10、撒些葱花，蒸鱼豉油即可。

梭子蟹炒鸡蛋的做法

1、梭子蟹用干净牙刷刷洗干净，切成小块备用。葱末加入鸡蛋打散，尖椒，甜椒，洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用。

2、尖椒甜椒过油锅翻炒片刻出锅备用。

3、油锅烧热，葱姜蒜爆香。

4、倒入梭子蟹爆炒，加入适量的十三香，生抽，盐和料酒翻炒均匀，加入少许开水焖煮片刻。

5、梭子蟹熟透了，倒入鸡蛋液，等蛋液凝固后翻炒均匀即可。

6、倒入之前炒好的尖椒和甜椒翻炒一下。

7、装盘。