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梭子蟹能过夜吗?梭子蟹能隔夜吃吗?

2017-08-09 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

梭子蟹能过夜吗?日常我们经常会遇到剩菜剩饭的情况,很多人都吃过隔夜的食物,但是有的食物是不能隔夜吃的。下面3158餐饮网小编为大家介绍梭子蟹能隔夜吃吗....

梭子蟹能过夜吗

梭子蟹一般是不建议隔夜吃的,隔夜梭子蟹会产生一种有害物质,吃了会会损伤肝脏、肾功能,对身体百害而无一利。

因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

梭子蟹能过夜吗?梭子蟹能隔夜吃吗?

梭子蟹隔夜吃的危害

螃蟹保存时间过长,肉质就变得不新鲜了,而且死掉的螃蟹体内含有较多的组氨酸,如果蟹体被细菌污染,螃蟹中的组氨酸被脱羧酶作用,脱掉羧基后变成组胺和类组胺等有毒物质,吃了这种螃蟹,也就等于吃进了毒素,当人体内组胺达到一定量时,就会造成中毒。

吃死螃蟹中毒的症状

食用死螃蟹潜伏期4到12小时,上腹阵发性疼痛,并发生腹泻现象,部分患者腹泻前会出现恶心,呕吐,发热,头晕,乏力等症,少数患者出现血压下降现象。

责任编辑:立雪

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