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花生芽可以生吃吗?花生芽的功效与作用

2017-08-09 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

花生芽可以生吃吗?现在流行家庭种植蔬菜,一般都是自己发各种芽苗菜。下面3158餐饮网小编为大家介绍花生芽的功效与作用.....

花生芽可以生吃吗

花生芽可以生吃吗?花生芽的功效与作用

花生芽是可以生吃的,但是吃花生芽最好是炒过,花生芽炒肉很好吃的哦!

很多发了芽的花生也会出现发霉现象,这是因为长芽的花生外皮被破坏后,很容易滋生黄曲霉毒素,而发霉了的花生黄曲霉素(一种致癌物质)含量会很高。

花生芽的功效与作用

花生芽确实有很多功效,它含的营养价值要比花生本身高很多,适当吃一些花生芽,不但可以有效地抑制癌细胞,对于降血脂,降血压也是有很好帮助的,而且还能有效地预防心血管疾病,对于人体有很好的延缓衰老的作用。花生芽的吃法是非常多的,可以用来热炒,也可以泡菜,涮锅,或者凉拌,许多人都比较喜欢吃,并且还可以与其他菜搭配在一起,营养价值是非常高的。

责任编辑:立雪

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