2017紫甘蓝多少钱一斤? 新鲜紫甘蓝怎么挑选?

2017紫甘蓝多少*一斤? 新鲜紫甘蓝怎么挑选?紫甘蓝分为尖头、圆头和平头三个品种，他们的营养价值都差不多。下面3158餐饮网小编为大家介绍紫甘蓝.....

紫甘蓝多少*一斤2017

零售价：2元/斤左右

批发价：

陕西咸阳新阳光批发市场-紫甘蓝价格：0.55元/斤

吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司-紫甘蓝价格：0.6元/斤

北京大洋路农副产品批发市场-紫甘蓝价格：0.85元/斤

辽宁阜新市蔬菜批发市场-紫甘蓝价格：0.9元/斤

新鲜紫甘蓝怎么挑选

1、 看手感;**紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。

2、 看外表;**紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

小贴士：

良质甘蓝——叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧实、均匀，不破裂，不抽苔，无机械伤，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，可带有3～4片外包青叶。

次质甘蓝——结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包叶变黄或有少量虫咬叶。 劣质甘蓝——叶球焊裂或抽苔，有机械伤或外包叶腐烂，病虫害严重，有虫粪。