石榴怎么剥皮? 买新鲜石榴怎么挑选

石榴怎么剥皮? 石榴好吃却难剥，所以吃起来总是不痛快，其实只要掌握一些小技巧就可以轻松的剥出石榴果肉了。下面3158餐饮网小编为大家介绍买新鲜石榴怎么挑选.....

石榴怎么剥皮小妙招

1、先将石榴放到干净的桌面上;

2、拿一块干净的布，放到石榴的下面，拿出水果刀，把石榴从中间切成两半;

3、 这时先不要急着吃，拿出一个干净的盆，倒入干净的水，接着再把切开的石榴拿过来放入水中。

4、在水中把原来切成一半的石榴用力掰成两半。

5、然后再掰，把石榴里面的果粒都给取出来，因为放水里，所以取出果粒非常的简单。

6、接着。上面会浮着一些石榴里面的果衣，拿出另外一个盆，将水倒入进去(别连果粒都一起到进去。)

7、倒完后，再拿出一个盘子，把盆里面的果粒都拿出来，放到盘子里，即可食用。

买石榴怎么挑选

看时间

石榴果熟期为9～10月，这两个月份是石榴成熟品质*有**的时期，因而也是挑石榴吃石榴的*佳时期。*好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。

掂重量

拿起石榴，估计下它的重量，可以选择两个石榴用一只手轮流感受下重量，一般情况下，相同大小的石榴更重的那个比较新鲜，汁多口感好。而明显不符合大小所有的重量的一般都是该石榴本身是枯萎的或已经存放很长时间，甚至可能已经发生变质。

看果皮

检查石榴果皮外侧。*先要**果皮上不存在任何霉斑或者明显发黑的区域，因为出现这些情况表明石榴基本已经变质腐烂。另外果皮是紧实没有皱褶、波纹或裂痕，这是石榴新鲜的**。

看颜色

观察石榴的颜色，一般新鲜的石榴的颜色比较鲜艳，会有淡淡的红色，而且表皮比较亮而非发暗，另外石榴有点淡淡的黄色(没有枯萎状)一般更加甘甜，但是青色白色的则为未成熟，太红的一般为阳光直晒也不会太甜，水分一般。

按压石榴

轻轻的挤压石榴，可以感受一种硬实感。如果按上去比较松软或者有一种空洞感，这样的石榴一般质量不会太好，硬实的石榴至少来说是比较新鲜的。

闻气味

新鲜的石榴一般不会有明显的气味，如果石榴发生一些病变腐烂，通过气味就能轻松辨别。

正常开口的石榴是好石榴

石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别。

石榴籽的功效与作用及禁忌

功效：

1、石榴籽中的营养物质能促进关节润滑液分泌，促进关节的适应性以及皮肤弹性。

2、石榴籽所含的维生素C，可以让人变得皮肤**，还能增加心脑血管的弹性，预防心脑血管疾病。

3、减缓因糖尿病引起的视力损伤，提高视觉灵敏度。

4、促进脑部功能。

禁忌：

1、石榴籽不易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼一嚼，然后吐出来。

2、由于石榴有几种品种，籽有软有硬，因此吃的时候要看情况，吃不惯的话吃几颗就好了。

3、牙口和肠胃功能不太好的朋友，可以将石榴的果实榨汁打碎饮用，这样就可以摄取到石榴籽的营养了。