处暑吃什么?处暑喝什么汤养生?

处暑吃什么?夏季高温才过，吃什么也没胃口，这要怎么办呢?既要有营养，也要有胃口。下面3158餐饮网小编为大家介绍处暑喝什么汤养生....

处暑过后人们会表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。为预防秋燥，应多吃可润肺生津、养阴润燥的食物。

不过此时进补要讲究方法，常见的进补食物如羊肉和狗肉若在这时食用，很容易导致上*，还会加重人体津液的匮乏。因此，处暑节气间不宜大补、温补，而应该以“清补”为原则

处暑喝什么汤养生

1、苦瓜蛤蜊清*汤

材料：苦瓜，蛤蜊，姜丝，葱丝，麻油。

做法：先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝;蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙;锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝;再倒入干净的蛤蜊，开大*煮沸直至蛤蜊张口即可，加入一点盐;撒点葱花，加点麻油调味。

功效：这个季节常喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥，化痰明目，对干咳，失眠还有调理作用，而苦瓜则有助于肝脏排毒。

2、茶树菇老鸭汤

老鸭汤

材料：鸭子1只，干茶树菇50克，姜3片，盐适量。

做法：将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净，切成小块，用沸水焯去腥待用。将干茶树菇用温水泡开**，捞起来沥干切段待用。将茶树菇、鸭块、姜片一起放入锅内，加适量清水没过食材，用大*煮开至2分钟，微*炖3小时后，放少许盐调味即可食用。

功效：茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效，适宜高血压、心血管病人食用。鸭**有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效，适宜体弱、食欲减退、**干燥和水肿人群食用。

3、山楂玉米胡萝卜汤

材料：生山楂15克，玉米150克，胡萝卜150克，猪瘦肉200克。

做法：将猪瘦肉洗净切小块;山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入沙锅，加适量水，武*煮沸，再用文*煮1.5小时即成。

功效：有清热健脾，养阴生津的功效。

4、白果冬瓜老鸭汤

材料：白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。

做法：白果去壳、热水烫去衣、芯;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武*煲沸改文*煲2个半小时，调入适量食盐即可。

功效：具有滋补生津、润肺益气功能。

5、芡实薏米淮山莲藕排骨汤

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤

做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水，加入适量的葱、姜、料酒，大*烧开后撇去浮沫;加入淮山、芡实、薏米，转小*，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟;加入盐调味，出锅即可。

功效：健脾养胃，适合脾胃虚弱者食用。

6、罗汉果煲猪肺

材料：罗汉果1个，猪肺24克，调料品适量。

做法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片，猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入砂锅中，加水适量，再放入罗汉果片同煮，确后加入调料即可食用。

功效：润肺止咳、清热化痰，适用干燥热咳嗽。