腊肉怎么做好吃又简单?腊肉的食用禁忌有哪些?

腊肉怎么做好吃又简单?以前每到年底家家户户都会腌制腊肉准备过年，现在腊肉在市面上已经很常见了，即使不在年节里，也可以品尝到香喷喷的腊肉了。下面3158餐饮网小编为大家介绍腊肉的食用禁忌...

腊肉怎么做好吃又简单

西芹百合草莓炒腊肉

原料：四川腊肉、西芹、百合、草莓适量

制作：

1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片

2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水

3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下

4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

特色：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

腊肉的食用禁忌有哪些

腊肉这种既美味有有营养的食材，对于一般人来说都是可以食用的，但是也有其不适宜的人群，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。

如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。

腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的*大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱; 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。