荸荠怎么削皮最快?荸荠是水果还是蔬菜?

荸荠怎么削皮*快?荸荠是水果还是蔬菜?荸荠不仅可以直接食用还可以做菜吃，荸荠的口感非常的好。下面3158餐饮网小编为大家介绍荸荠.....

荸荠怎么削皮*快

方法一：

可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

方法二：

如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，*后削这个芽口上，如果你挑的都是芽*短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

方法三：

市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里;2、荸荠自动削好皮从另一边出来。

荸荠是水果还是蔬菜

荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠*甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆。*常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃，但荸荠性寒，无论生的熟的均不宜多吃。

荸荠是大众食品。儿童和发烧病人*宜食用。适用量：每次10个左右。 荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。