知了猴怎么炸好吃?吃知了猴会过敏吗?

知了猴怎么炸好吃?吃知了猴会过敏吗?油炸知了猴是一道风味*特的小吃，一到夏天各大排档就会推出这道菜，简直比凉拌毛豆还受欢迎。下面3158餐饮网小编为大家介绍知了猴.....

知了猴怎么炸好吃

食材：

活的知了猴(蝉若虫)150克，橄榄油100克，精盐适量，味精适量，辣椒粉适量

步骤：

1、知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天。(也可以取活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。)

2、锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，控油捞出装盘待用。

3、然后撒入细盐和味精，孜然，辣椒粉即成。

小贴士：

1、知了猴的油炸后香酥可口，别有风味。也可以用竹签将知了猴穿成串，控干水分，*后放在烤炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，**是难得的美食。

2、一定要将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水**冲之，必须用盐水将知了猴浸泡些时辰，杀菌嘛,主要是味道会更鲜美。

吃知了猴会过敏吗

有些人会对金蝉过敏。

症状：

吃了金蝉，大概两小时后浑身开始长小疙瘩，越抓越大，慢慢很多小疙瘩就连成了一块。然后嘴唇和眼皮也开始肿，还开始想吐。

解决方案：

可以吃一些抗过敏的药物必须及时口服抗过敏药物的组织胺类药物，比如西替利嗪。但是如果过敏情况特别严重，您还是去医院看一下，因为严重的过敏反应很可能会造成休克、脱水等症状，危害人体的健康。*后还是要对您说，*好以后不要再吃金蝉了。

吃知了猴拉肚子怎么办

吃了知了猴拉肚子应该是食物不干净的原因，吃一点黄连解毒片就可以了，严重的话赶紧就医。

不可否认，知了猴不仅味美，而且富含蛋白质和微量元素等。然而，相关资料显示，知了猴营养价值高，但不是人人都有口福。对人体来说，知了猴的高蛋白是异体蛋白，部分人食用后，可能会出现皮肤发痒、风疹块或发烧、头晕、**呕吐等症状，会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难，甚至出现过敏性休克，提醒具有过敏体质的市民慎吃为好，此外，儿童也应少吃。因为儿童的消化系统不是很健全，过量食用会影响消化系统健康。

**还提醒，知了猴属于野生昆虫，它的翅膀、脚上还会有寄生虫之类的病原物质，如果一定要食用的话，应在清洗时去头、去脚和翅膀，*好是用淡盐水冲一下再控干，烹调时一定要煮熟、烧透，一般建议油炸。