雪糕糯米糍怎么做?雪糕糯米糍好吃吗?

雪糕糯米糍怎么做?雪糕糯米糍好吃吗?夏天到了，*近开始流行一款夏季美食——雪糕糯米糍，当冰冰凉凉的雪糕遇上软绵绵的糯米会碰撞出怎样的*花。下面3158餐饮网小编为大家介绍雪糕糯米糍.....

雪糕糯米糍好吃吗

糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的**品。

雪糕糯米糍是把冰淇淋和糯米糍结合起来的夏季甜品。味道很赞哦!想知道雪糕糯米糍怎么做吗?

雪糕糯米糍的做法

原料

糯米粉100克、牛奶、巧克力冰激淋球

特色

成功总和失败结伴而行——*门冰淇淋糯米糍。

操作

1、糯米粉100克，主妇这个只做了四个糯米糍，因为所剩的糯米粉就这么些了。

2、糯米粉加牛奶或者水搅拌成糊状，主妇这回加的是牛奶。

3、倒进有厚度的圆盘子里，盘子上*好垫一层烘培油纸，主妇试过用保鲜膜和锡纸，效果都不如这个油纸，这个蒸熟之后一点不会粘。

4、上锅蒸至糯米皮变成深色，略透明状即可关*，将糯米皮晾凉后再放入冰箱里冷藏半小时以上。

5、这个时间开始做脆皮冰激淋，把冰激淋挖成小球状。

6、巧克力化开后，放到常温温度。然后迅速地拿一个冰激淋球将巧克力汁均匀地浇在上边，因为冰激淋球很凉，所以巧克力汁遇到冰激淋球的时候会迅速凝固成巧克力脆皮，这个浇汁动作要匀而且要快。咱们自己家不可能弄很多巧克力汁，如果很多，用漏勺盛上巧克力球往巧克力汁里一蘸，就很容易，不过主妇没弄那么些，巧克力汁的高度还不及冰激淋呢，所以只能采取浇的方式，可能会有些不匀，不过不要紧，只要**冰激淋球涂满巧克力汁即可。这一步动作要快，冰激淋球*好一个个从冰箱里拿出来浇汁。

7、挂好巧克力汁的冰激淋球放入冰箱冷冻起来，当糯米皮取出来的时候，巧克力皮已经相当坚硬了。

8、把大张的糯米皮揉成团，然后分成几个小团擀糯米皮，擀的时候要边蘸干粉边擀，不然糯米皮还是很粘，干粉可以用糯米粉也可以普通面粉，事先可以用烤箱烤十分钟，让面粉熟了就可以。

9、*后把巧克力冰激淋球包进糯米皮就好了，巧克力球已经很坚硬，而且不容易马上就化，所以很容易就能够包好。