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2017上海庄行伏羊节将于7月8日~8月18日在奉贤庄行镇举行! 在炎炎夏日大汗淋漓，大啖羊肉，大口喝酒...唯有美食不可辜负!下面3158餐饮网小编为大家介绍2017上海庄行伏羊节....
伏羊节时间：2017年7月8日~8月18日
伏羊节地点：上海奉贤区庄行镇花米庄行景区(南庄路庄良公路口)
伏羊节门票：免费
一到夏天，唯有美食不可辜负! 三伏天，上海奉贤有一道不可错过的美食就是伏羊，**来了，2017上海庄行伏羊节将于7月8日~8月18日在奉贤庄行镇举行!一年只能吃1.5个月，吃货们要乘早啦!
本届伏羊节将继续云集沪上众多食客，大啖羊肉，大口喝酒，在炎炎夏日大汗淋漓，领略伏羊文化的魅力、享受原味乡村。
伏羊节期间，**批羊肉3点30分左右就送到饭庄开始煮，早上供应**批客人。上午10点，第二批羊肉赶在中午时分起锅。而第三批羊则是下午送到熬制，以供晚餐，每一顿都能吃到新鲜的白切羊肉。
散养的庄行草山羊+传统的手工艺”是当地人从小吃到大的美味。“老吃客”总是配一小碟细盐，伴以入夏农家刚酿好的烧酒，就可享受到流传几**的伏羊特有的味道。享受美味的同时，出一身酣畅淋漓的热汗，驱散体内积热。
庄行羊肉吃法
羊肉的烹制方法多种多样，有羊头汤、白切羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、炖羊肉、羊四宝、手撕羊肉等，其中*地道的吃法是白煮，大多数吃客都是伴以烧酒(白酒或黄酒)下肚，以驱散体内积热，释放体内毒素，起到防暑降温、补肾补肝等多种功效。
庄行羊头汤
庄行羊头汤历史悠久。汤呈乳白色，肉质嫩滑，不膻不腥;羊眼明目，羊舌羊脸清肝润肺。
白切羊肉
此菜味道鲜美爽口，老少皆宜，具有滋补作用，是伴酒佳肴之一。蘸甜面酱或细盐味道更佳。
孜然羊肉
质地软嫩，咸辣鲜香，孜然味浓。
红烧羊肉
该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁，是庄行地区传承上海本帮烹饪传统的直接体现。
羊四宝
这是一道庄行地区农家的常见菜，鲜香脆嫩。把切好的羊肚、羊肝、羊脚、羊腰片放在荷叶上上桌。荷叶清香，羊四宝爽口细腻，是下酒好菜。
葱爆羊肉
香而又嫩，无羊膻气。
砂锅散丹
鲜嫩清香，清淡爽口。将卤虾油盛在碗中，随沙锅散丹一起上桌。
炖羊肉
汤鲜肉嫩、味醇可口。
清蒸羊肉
软香肥嫩，营养丰富。扣在垫有荷叶的大盘里，撒上切碎的芫荽开吃。
扒羊肉条
肉色金黄，汁亮油润，肉质较烂，味美浓香。
红焖羊肉
汤浓色重，酥烂不膻。起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮汤配料及各种荤素原料。
羊血汤
汤清血红，嫩滑清肠，并有清肠润肺功能，当地老百姓称之为“大暑一碗汤，胜过一副膏”
伏羊节交通：
自驾
1.(浦西)S4——G1501(浦卫公路出口)——南庄路——花米庄行
2.(浦东)济阳路——浦星公路——南奉公路——南亭公路——庄良路——花米庄行
3.(浦东)济阳路——浦星公路——平庄公路——庄良路——花米庄行
公交
1.庄莘线(莘庄南广场地铁站——花米庄行菜花节主会场)
2.南梅线(锦江乐园地铁站)或莘南专线、莘南高速线(莘庄地铁南广场)到南桥汽车站。①转南金线到庄行，再转庄行2线;②南桥汽车站往东至百顺路转奉贤26路(原南庄线)
3.浦卫线(浦东塘桥——庄行——金山)到庄行，转庄行2线
