贴秋膘是什么时候?贴秋膘菜谱有哪些?立秋贴秋膘的方法及禁忌

贴秋膘是什么时候?立秋到了很多人都想到了贴秋膘，因为又可以吃好吃的了。下面3158餐饮网小编为大家介绍立秋贴秋膘的方法及禁忌.....

贴秋膘菜谱及时间

1、立秋贴秋膘

一般贴秋膘是立秋节气开始的，立秋一般是在伏天快过完的时候。而古人会在立秋这**称量一下自己的体重，如果体重变轻，就会在立秋之后开始吃一些进补的食物，俗称“贴秋膘”。现在对于贴秋膘可能没有那么多的讲究，但这也是有一定的中医基础的。

2、吃进补食物

一般“贴秋膘”就是在立秋之后吃一些比较进补的食物，多数都是肉类食物。很多北方地区立秋会吃肉馅饺子，这也是贴秋膘的一种习俗。一般我们可以吃各种肉类，比如鸡鸭鱼肉等等。一般夏季人的食欲比较差，吃得也不是很好，所以经过夏天之后，人的身体实际上是比较虚弱的，必须要在秋季好好补补，这样冬天才能有更强壮的身体。

3、立秋还会热

虽然我们对立秋的期待都是降温，而立秋前后温度也确实会有所下降，但是立秋并不代表夏季就这样**过去了，因为立秋之后还是会有一段时间的高温，会一直持续到处暑之后。所以立秋之后，我们也要注意防中暑。

贴秋膘方法及禁忌

1、夏季清减贴秋膘

立秋一般是在伏天快结束的时候，今年的立秋就在二伏天的末尾，伏天炎热，人的食欲都会比较差，所以很多人在经过了三伏天之后都会清瘦很多。古人在立秋这**会称量一下自己的体重，如果清瘦了一些，大家就会从立秋开始吃一些肉类食物进补一下，俗称“贴秋膘”。但是贴秋膘也并不是适合每一个人的。

2、热性体质不适合

*先热性体质的人就不适合贴秋膘。热性体质我们分成两种，一种是本身没有什么明显的疾病，但是会表现出一些湿热或是实热的症状，比如肥胖，比如经常上*之类的;一种就是胃热的人，也就是容易胃*上炎的人，一般表现为口臭、便秘等等。这两种体质的人不适合贴秋膘，因为会加重热邪的滞留。

3、脾虚气虚不适合

除了热性体质不适合，还有脾胃虚寒的患者也是不适合的。脾胃虚寒的人一般不仅消化不好，吸收也不好，平时表现为食欲不振，经常出现**溏泄等的症状，这类患者是不适合贴秋膘的，贴秋膘吃的食物都太过油腻，是不利于养脾胃的。一般脾胃虚寒的患者*好是吃一些养胃养脾的食物等等。

4、老人小孩不适合

除了上述的三种体质的人不适合贴秋膘，还有两种人不适合，那就是老人小孩了。老人小孩的体质有相似之处，就是各方面的抵抗力都比较差，是不适合吃一些大鱼大肉的，因为不仅不利于消化，还可能诱发一些肠道疾病等等。