豆丹怎么做好吃?灌云豆丹怎么做?

豆丹怎么做好吃?别看豆丹是一种幼虫，但是有人却偏爱这种美味。下面3158餐饮网小编为大家介绍灌云豆丹怎么做.....

豆丹怎么做好吃

主料：豆丹

配料：嫩瓜、鸡蛋一个

调料：盐、葱、姜、蒜、辣椒、油、胡椒粉、味精、料酒各适量。

做法：

1、2、准备好豆丹和嫩瓜，把嫩瓜削成滚刀块。

3、切好姜、葱、蒜、辣椒。

4、豆丹放入大碗中加入一个鸡蛋、少许的盐、料酒，一起搅拌均匀。

5、锅中入油，加入葱炸香。

6、放入豆丹煎成团出锅。

7、原锅刷干净，放入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8、放入嫩瓜炒，炒到瓜出水份。

9、加入开水烧开。

10、加入豆丹大*烧。

11、嫩瓜八成熟，加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

灌云豆丹怎么做

1、把活豆丹放在冷水里泡死(也可热水烫)，直到全部漂在水上笔直的。

2、把泡好的豆丹从头的方向往**的方向擀(擀面杖)。

3、葱姜蒜爆香锅把豆丹炒熟，还有鲜红椒，熟了盛起 。

4、喜欢的配菜如韭菜，丝瓜，大白菜，青菜，倭瓜(就是这个WO的音)下锅炒后加点水 。

5、锅开后倒入炒好的豆丹，加盐，鸡精，少量白糖，切记多放黑胡椒粉。

6、准备两碗白米饭，一瓶好酒，尽情享受吧。

豆丹一般是立秋前后入土越冬，春变蛹，夏成蛾，在大豆叶上产卵再孵化为幼虫。豆丹的捕法比较简单，入土前直接在大豆叶子上捉;入土后，就到黄豆地里去挖。储存方法有活储和冷冻两种。制作豆丹菜肴有杀、擀、烧几道工序。杀，未入土的豆丹用凉水浸，入土的豆丹用开水烫;擀，是用擀面杖将豆丹肉擀出来，浸死的豆丹，从头向尾部擀，擀出的肉，及时在清水里分个洗干净。烫死的豆丹，先掐头，后挤油，从尾向头部擀，擀出的肉很干净;烧，擀出的豆丹肉配上佐料和不同蔬菜，按各人的不同口味烧制就行了。