青海和宁夏枸杞哪个好?青海枸杞和宁夏枸杞的区别

青海和宁夏枸杞哪个好?说到枸杞，一般宁夏广西那边的*为多见，但是青海枸杞也有一定的市场。下面3158餐饮网小编为大家介绍青海枸杞和宁夏枸杞的区别.....

青海和宁夏枸杞哪个好

红枸杞的话各有千秋，但是总体来说的话还是青海的好些!黑枸杞的话就没可以比性了!**的青海诺木洪的好!这个是公认的!所以买黑枸杞的人都会指定的要诺木洪的黑枸杞!品质好!

青海枸杞和宁夏枸杞的区别

从形状上辨别

购买枸杞切勿贪大。宁夏枸杞药用价值高，但不如内蒙、青海、新疆等地枸杞大。宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点;另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

**枸杞辨别

如果都是**的枸杞，那也会因产地与加工方法的不同，质量出现高低之分。一般特级品种的枸杞颜色呈暗紫红色而且均匀，没有黑头;而质量差的枸杞颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

由于地理气候条件不同，各地枸杞的品种和外观也不尽相同。新疆枸杞个头圆，含糖量高，颜色发紫，泡水后水色红，易下沉;内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉;河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸;而正宗宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高(宁夏中宁枸杞*好)。对于普通消费者，选择好枸杞显得有些专业，建议可以直接选择陈。志谦枸杞等一些知名品牌。除产地不同外，枸杞的质量还取决于加工方法的不同。