竹节虾什么时候上市?竹节虾怎么保存?

竹节虾什么时候上市?竹节虾怎么保存?竹节虾虽然鲜嫩多汁，但是若是吃不完需保存好。下面3158餐饮网小编为大家介绍竹节虾怎么保存....

竹节虾什么时候上市

从上周开始，青岛本地的竹节虾开始大量上市，来自山东沿海地区的鲜虾连夜运到鳌山卫，稍作停留后很快销往全国各地。

养虾每年夏季开始收获，一直到深秋都是出虾的旺季，从鳌山卫镇发往全国各地的鲜虾，*多**就能达到30多万斤。鲜虾出售商说，鲜虾刚开始上市时，由于量少价格就会贵一些，进入8、9月份，随着捕获量增多，价格也会降下来一些。这期间，鳌山卫镇就成了全国各地海虾商客注目的中心，也是一年中*为忙碌的时候。

据介绍，即墨鳌山卫10多年前就已经形成了全国鲜虾集散地，当地虾农在东营、海阳等地养殖的鲜虾成熟后，纷纷运回本地集中销售，每天约有30万斤鲜虾运往全国各地。即墨市海鲜与渔业局相关负责人介绍，目前南方养殖虾刚刚下苗，青岛地区的鲜虾大量上市后，将一直持续到10月底，而鳌山卫*有的竹节虾的产量，在全国市场也占去了半壁江山。

竹节虾怎么保存

活的就单体速冻零下18度以下。时间看虾的大小。

死的就没必要存了。赶紧吃吧。

放冰箱冷冻也不错，不过建议是不要保存太长时间。

挑选新鲜虾的方法与技巧

1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2、察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3、观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4、闻气味：新鲜虾气味正常，***。