深夜食堂炸丸子怎么做?花好月圆炸圆子的做法

深夜食堂炸丸子怎么做?*近正在热播的《深夜食堂》迎来了“花好月圆”的单元故事，陈意涵和马苏演绎了性格迥异的姐妹花。下面3158餐饮网小编为大家介绍花好月圆炸圆子的做法....

小梅哭诉想吃丸子

在出租车上，不知由于什么原因而伤心大哭的小梅抽泣着对出租车司机说，我好想吃炸圆子，惊慌之下的司机想到了深夜食堂，小梅对**哭诉自己的请求说真的好想吃，**连忙答应为他做这款炸圆子。

“花好月圆”的做法

先将油倒入锅内，在油温起来的时候讲搓好的圆子倒进去，**还别有心思的设计了两种口味的圆子，待圆子熟透飘起之后便将圆子捞出，白的是月，红的是花，*后再撒上糖粉，一道甜滋滋的花好月圆就完成了!**吃了都想夸!

中式炸丸子的方法

上面比较日式，下面给大家介绍一种中式的炸圆子的方法。

主料：猪肉馅

辅料：鸡蛋 馒头 淀粉 葱 姜 生抽 料酒 食盐 五香粉 植物油

1.三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会

2.将馒头去皮，搓成馍屑备用

3.淀粉加清水制成淀粉水备用

4.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀

5.放入淀粉水和馍屑。(加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑)

6.用筷子沿一个方向搅拌至上劲

7.锅中放油，七成热

8.锅边放上一碗清水，将手沾湿，(这样挤出的丸子比较光滑)左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中

9.入锅炸至金黄熟透即可