南瓜藤可以吃吗?南瓜藤怎么做好吃?

南瓜藤可以吃吗?南瓜藤就是南瓜的嫩茎叶，其实南瓜的藤蔓很难吃，但藤蔓上的嫩梢却很美味。下面3158餐饮网小编为大家介绍南瓜藤怎么做好吃....

南瓜藤可以吃吗

可以。

应该是南瓜秧，不能叫南瓜藤，藤的话太老了，全是粗纤维，干柴*

南瓜秧可以炒着吃、做汤，还可以包饺子、蒸包子、水煎包，剁碎了，不用挤水和在调好的肉馅里就行，清香、富含维生素。

南瓜藤，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，是一年生蔓生**，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生;叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛;叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。

南瓜藤怎么做好吃

材料：

南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精

做法：

1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口

2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。

南瓜藤的药用功效

性味《**再新》:"味甘苦，性微寒，无毒。"

归经《**再新》:"入肝、脾二经。"

功用主*清肺，和胃，通络。*肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

①《**再新》:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。*肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"

②《上海常用**药》:"清热。*肺结核低热。"

用法与用量内服:煎汤，0.5～1两;或切断滴汁。外用:捣汁涂。

选方

①*虚劳内热:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶内，取汁服。

②*胃痛:南瓜藤汁，冲红酒服。

③*各种烫伤:南瓜藤汁涂伤处，**数次。