蓝莓怎么挑选?蓝莓怎么洗才干净?

蓝莓怎么挑选?蓝莓怎么洗才干净?蓝莓在市场是很少见的，蓝莓榨汁喝效果**。下面3158餐饮网小编为大家介绍蓝莓怎么挑选相关详情.....

蓝莓怎么挑选?

新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑，相对来说不带树叶和梗。大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但是颜色却是。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。

远离变质蓝莓：如果集装箱里有蓝莓汁溢出，那么这标志着蓝莓已被挤压而且可能已经腐臭。柔软渗出水分的蓝莓表明它已过熟。失水，皱巴巴的蓝莓表明它储存的时间已过长。

蓝莓怎么洗才干净

一、用清水冲洗

用清水冲洗的时候，请大家一定要注意，不要去破坏在蓝莓鲜果上面的那一层白霜，洗的时候只要用清水轻轻的冲洗一下，就能够把表面上的那些灰尘清洗干净，这样，也能够**在蓝莓表皮上面的那一层果粉不会掉，为什么要**上面的白色果粉不掉呢?因为在果粉和果皮当中含有的花青素是非常高的营养物质。

二、用淡盐水泡

在市场上有的蓝莓是自己家庭种植的，在种植的过程当中难免会有打农药的情况，所以，在市面上买回来的蓝莓*好要用盐水来做浸泡和冲洗，新鲜的蓝莓*好是放在盐水里面泡上十分钟左右，在泡的过程当中，要注意用手搅动几下，然后再用清水冲洗一下就可以了。

如何辨别蓝莓

1、外形。蓝莓顶部有小花一样的开口，话梅等梅类则没有。

2、颜色。成熟蓝莓呈紫色、紫红色或者紫黑色。

3、内核。蓝莓鲜果主要的特征是没有核，而是很小的小籽。

4、口味。纯正的蓝莓酸甜可口，具有*特的清香。