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终于发现了最正宗的疯狂烤翅!快来看看!

2017-06-16 来源:3158招商加盟网 作者: 蜜蜜

作为一个资深吃货,绝不能遗漏外酥里嫩的烤翅。会吃的人多半厨艺也好,所以我对烤翅的做法也有一定的研究。要想烤翅的味道好,这里面有几个主要的诀窍,那就是腌料要好、调料要好、烤技要高、设备要好。可是要做到这几点却很不容易,以至于市面上鱼龙混杂的烤翅店越来越多,单从外表上看又看不出口味的好坏,实在是坏了吃烤翅的兴致。

【一品世家疯狂烤翅】加盟信息

品牌:一品世家

地区:北京

行业:餐饮美食 > 烧烤

投资:1万-3万

已有 5638 人关注,好评率 98%

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作为一个资深吃货,绝不能遗漏外酥里嫩的烤翅。会吃的人多半厨艺也好,所以我对烤翅的做法也有一定的研究。要想烤翅的味道好,这里面有几个主要的诀窍,那就是腌料要好、调料要好、烤技要高、设备要好。可是要做到这几点却很不容易,以至于市面上鱼龙混杂的烤翅店越来越多,单从外表上看又看不出口味的好坏,实在是坏了吃烤翅的兴致。【点击留言获取免费资料】

一品世家疯狂烤翅

有一天,我一个“吃友”告诉我说,有一个叫做“一品世家疯狂烤翅”的品牌做得特别好,还特地邀请我去品尝,感受下味道,我当然赴约。刚一进店,就发现店里人特别多,我感觉我的味蕾也已经在“跃跃欲试”了。排了一会的队,便坐下来,赶紧点单,迫不及待地想看看这么火爆的烤翅究竟有多好吃。看了一眼菜单,每一个口味看起来都是那么的有诱惑力,吃友推荐了点了几款热门烤翅,上菜很快,看到一盘盘我喜欢的鸡翅上来,迫不及待地准备开吃,结果我刚咬下去一口,就感觉鸡翅的皮特别脆、特别香,里面的肉又嫩又入味,唇齿留香,当时就让我有醍醐灌顶般感觉,嗯!这应该就是正宗的疯狂烤翅了!了解一品世家疯狂烤翅,创业少走弯路>>

一品世家疯狂烤翅

直到吃了几大盘之后,我才终于停下了嘴,让自己的肚子歇歇,充血满足的脑袋才开始慢慢动起来。好奇的找到店里的相关负责人,去了解一些详细的情况。

当负责人听到我认为这里的鸡翅才是真正的疯狂烤翅的时候,他开心地笑了,说是很感谢我的认可,因为他们确实是真正的疯狂烤翅,但是现在市面上做烤翅的太多,以至于他们的品牌也受到了一些冲击,但事实上那并不是他们的烤翅不好吃,而是仿冒的店层出不穷。一听到这,我才突然明白过来,原来从2006年就在京城流行的疯狂烤翅就在这里啊!

他说:“2007年的时候,疯狂烤翅在全国造成了轰动,当时一个30平米的小店每天可以卖到1000串。一直到2012年,疯狂烤翅又升级了,变为疯狂烤兔,又一次火爆全国。到现在,疯狂烤翅已经在全国有了6000多家加盟店了。”

顿时,我心中就有了疑问:“这么多家店,全国人民喜欢的口味是不同的,你们怎么保证品牌的口味呢?”

他笑了,说道:“这个问题,集团老总很早就想到了,所以我们的调料就很重要。我们根据多年顾客口味的调研数据,研发了专用调料包,还建了调料工厂,确保口味一致。来自新疆吐鲁番的多种口味烤料,除了有常见的孜然、麻辣外,还有很多种市场上没有的调料与酱汁,用我们内部的话说,就是要争取把香味做到让唐僧闻了想还俗,让八戒吃了发誓永远不回高老庄!”

听到这里,我都忍不住笑了,他还挺幽默,于是,我又说道:“调料好很关键,但是这还是不够啊。”

“对啊,当然不够!”他赶紧说道,“腌料、调料、烤技、设备,缺一不可。说实在的,现代人越来越浮躁了,但是你做品牌和做人是一样的,要坚持,要专心,要用心,所以现在特别强调匠人精神,我们就是坚持做烧烤,要把烧烤做到极致。挣钱是一个结果,你为客人提供了高质量的美味,客户自然愿意为你买单,所以不能偷工减料。”

对于他这段特别真诚的袒露,我的心里有不小的感触。能够坚持做十几年的烧烤,做到现在这个程度,是一件非常了不起的事情。这让我更加好奇疯狂烤翅味道好的秘诀是什么,便问道:“除了调料,疯狂烤翅的腌料、烤技、设备都有什么与众不同之处呢?”

“我们的腌制方法源自蒙古游牧民族,能够让鸡翅有一股独特的醇香,能够增加成品的焦、香、爽,还能极大程度地保持鸡翅的水分,使它不缩水、烤不糊,深度入味,并且能提高出品率30%以上。这就意味着疯狂烤翅的基础利润先天就多出了三成!”他有些骄傲地继续说道,“我们的烧烤技艺传自非洲,既能加速脂肪溶解,又能将调料渗入食材内部,进而增加鸡翅的香嫩口感,很有表演性,所以食客常常是围成圈,边看边等,有的食客还会忍不住想自己动手来做。”

“那设备呢?”我继续问他。

“设备就很多了,有很多种型号的无烟电烤设备,设计创意来自美国,具有很多优点,比如价格低、无明火、节能、少烟、设计合理、方便轻巧、健康安全,只要一个电源插座,所以搬到哪里就能烤到哪里。”说完,他笑了笑。

我们一直聊到晚上9点,甚至成了好朋友,之后没事就去他那吃吃烧烤,聊聊天。从制作工艺,食品的味道,到整体产品的营销力都非常不错,我觉得如果有想做烧烤生意的,不妨加入疯狂烧烤,从负责人那我了解到单店加盟只要两万起,当然,如果要做大型烤场和区域代理合作那就是另一码事了。因为一直在餐饮行业里混,也对这个行业有不浅的了解了。

疯狂烤翅除了有烤翅,还有别的食物,这种荤素搭配使得种类不单一,而且有麻辣鲜香20多种口味供顾客选择。他们的独到的制作工艺,做到了让鸡翅外焦里嫩、不干瘪,不缩水,口感品相俱佳。深度入味工艺彻底解决了传统烧烤外面有味、里面无味的难题。除了产品和技术做得好之外,营销也做得不错。哪怕是一间5平米的档口店,也有严格的整店输出规范。现在,他们还引入了京东、新希望集团主要投资开发的“易淘”智慧门店管家系统,只需要安装一台A4纸大小的扫码终端(硬件成本3000元、软件系统免费),就能和餐饮大佬海底捞、真功夫等企业共享供应链平台,实现智能在线预约、排队、等位、点餐、收银、外卖、微餐厅、采购供应链、顾客管理、粉丝营销、金融理财、授信借贷等强大功能。

想创业或者投资的小伙伴们,我推荐你考虑一品世家集团旗下品牌:疯狂烤翅。具体的你们可以去了解一下一品世家疯狂烤翅的官网!

责任编辑:蜜蜜

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企业信息

企业名称:北京一品世家东方饮食管理有限公司

注册资金:50万

企业性质:私营股份有限公司

企业地址:北京市 东城区北京站东信通大厦5楼

官网地址:http://qiye.3158.cn/20350/

企业资质:人工已核实

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