3158首页 > 行业资讯 > 市场分析 > 荔枝用什么药水保鲜?吃荔枝为什么要用盐水泡?

荔枝用什么药水保鲜?吃荔枝为什么要用盐水泡?

2017-06-16 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

荔枝用什么药水保鲜?吃荔枝为什么要用盐水泡?如今虽然是吃荔枝的最佳季节,也是盛产的时候,但是由于在销售过程中涉及到长途运输,为了保证荔枝看着新鲜,很多商家都会用药水进行浸泡。下面3158餐饮网小编为大家介绍吃荔枝为什么要用盐水泡相关详情...

荔枝用什么药水保鲜?吃荔枝为什么要用盐水泡?如今虽然是吃荔枝的最佳季节,也是盛产的时候,但是由于在销售过程中涉及到长途运输,为了保证荔枝看着新鲜,很多商家都会用药水进行浸泡。下面3158餐饮网小编为大家介绍吃荔枝为什么要用盐水泡相关详情...

荔枝用什么药水保鲜

一般用透气的遮光布袋先垫一层吸水纸再放一层荔枝然后再垫吸水纸再放一层荔枝,如此叠放,然后扎好袋口放到避光阴凉通风的地方随吃随取,这样大概可以放一周左右。如果能保证气温在20℃——15℃,可以再多放几天。

荔枝用什么药水保鲜?吃荔枝为什么要用盐水泡?

但是若是长途运输,需要用到药水进行浸泡保鲜,不过不是所谓的福尔马林,而是一种符合国标的添加剂——柠檬酸。

柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味。

柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。

荔枝为什么要用盐水泡

荔枝泡盐水,剥皮泡10分钟就可以。不剥皮要泡半小时。

荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火。

荔枝要用盐水泡有两种方法。

1、荔枝剥皮泡盐水。用干净的盆子盛半盆清水,在半盆清水中加入3勺盐巴,再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味,但里面并没有渗进食盐的咸味,鲜美不减。

2、荔枝不剥皮直接泡盐水。同样是在干净的盆子中盛半盆清水,再加入3勺食盐,将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃。剥皮后,果肉没有咸味儿,很清甜。

标签: 荔枝
责任编辑:立雪

热门创业项目

  • 开煲仔饭连锁加盟店怎么样?2017-06-23

    经济的快速发展使得人们的物质生活水平得到极大的提高,俗话说人往高处走,人们对于更好的生活的追求是没有止境的,所以许多人选择了通过创业来实现自己的财富梦想,享受更

  • 鸡乐士汉堡王加盟怎么样?2017-06-23

    现在西式快餐越来越受国人的喜爱,这引起了很多投资者的关注。那么选择鸡乐士汉堡王加盟怎么样?鸡乐士汉堡王包含的美食种类非常的丰富,能够带给消费者更多的选择。鸡乐士

  • 豪客来加盟费多少钱?加盟电话多少2017-06-23

    在中国,随着生活水平的提高,人们对美味和味蕾的追求在不断提升,牛排在市场上的规模庞大,需求量供不应求,前景不可估量。对于很多人来说,加盟豪客来牛排降低了自己独自

  • 三万元创业可以做什么项目?2017-06-23

    创业成功的人越来越多,所以有不少看到了成功的渴望,想要选择一个好项目创业。三万元创业可以做什么项目?这是很多人想要了解的,其实来missmilk酸奶家族是一个不

  • 县城可以加盟必胜客吗?怎么加盟资金要多少2017-06-23

    县城可以加盟必胜客吗?怎么加盟资金要多少?县城加盟大概20万左右!必胜客必胜客加盟区域保护权:根据区域市场的实际情况,严格按照发展品牌的思路发展经营店,区域内限

  • 必胜客加盟要多少钱?加盟联系电话多少2017-06-23

    必胜客加盟费多少?必胜客加盟费大概在100万-200万之间,所以一般情况下需要有足够的资金的富商才可以开得起来的。必胜客的特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志,如今

上一篇:吃鸡蛋仔冰淇淋会发胖吗?鸡蛋仔冰淇淋的用料有哪些?

下一篇:椰子壳怎么打开?打开椰子壳的方法