鸡蛋仔冰淇淋多少钱一份?鸡蛋仔冰淇淋怎么做?

鸡蛋仔冰淇淋多少*一份?鸡蛋仔冰淇淋怎么做?鸡蛋仔冰淇淋是一种港式甜品，但是外酥里嫩，而且甜而不腻很受市场欢迎。下面3158餐饮网小编为大家介绍鸡蛋仔冰淇淋价格相关详情....

鸡蛋仔冰淇淋多少*一份

大概20多吧，甜而不腻，而且甜味是可以自己控制的，鸡蛋仔外酥里嫩，很不错的冰淇淋。

鸡蛋仔冰淇淋怎么做

冰淇淋做法

材料

蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克

做法：

1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)

2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小*一边煮一边搅拌，快要煮沸时关*(注意别煮成蛋花汤)

5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

鸡蛋仔做法：

鸡蛋仔材料：

鸡蛋2只、面粉4安士、生粉1安士

发粉1平茶匙、砂糖4安士、淡奶2安士、清水4安士1.将三种粉筛匀备用

2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水

拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒

3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满

盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中*底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透

4.用叉将鸡蛋仔挑出。