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鳄鱼龟能吃吗?鳄鱼龟怎么吃?

2017-06-15 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

鳄鱼龟能吃吗?鳄鱼龟怎么吃?最近新闻中报道某女士抓到一只12斤重的鳄鱼龟,不知道怎么处理,更不知道这种鳄鱼龟到底能不能吃。下面3158餐饮网小编为大家介绍鳄鱼龟相关详情....

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鳄鱼龟能吃吗?

鳄鱼龟能吃,因为鳄鱼龟体壮多肉是较好的食材之一,鳄鱼龟又叫做肉龟,营养丰富,肉质细腻香酥鲜美无异味,滋补作用较强,出肉率高达85%。

鳄鱼龟既然可以食用,就建议大家不要放生,因为鳄鱼龟原产于北美洲,是外来物种,更不属于野生保护动物,并且鳄鱼龟的生长繁殖速度快,具有攻击性,一旦放生,对本土生物具有侵略性,很可能严重破坏生态平衡,所以鳄鱼龟即使不吃,也不能够放生。

鳄鱼龟能吃吗?鳄鱼龟怎么吃?

鳄鱼龟怎么吃

香菇蒜头焖鳄鱼龟

食材:鳄鱼龟1只 香菇4两左右 蒜头一斤 酱油适量 姜5大块 盐,味精适量 辣椒油少许 麻油适量、干辣椒5个

做法: 1.先把鳄鱼龟杀好洗干净 2.把壳和肉分开,壳另外加排骨炖汤 3.壳另外炖汤 4.姜切片,还有泡香菇 5.肉切完过水捞一下 6.香菇,姜,麻油,辣椒,辣椒油下去炒到颜色变色再倒入肉炒,加点泡香菇的水闷炒一下放入高压锅 7.炒完放高压锅闷一会会,我是用煮粥的,好了以后把蒜头炒变黑,把闷好的肉再放锅里炒黑即可。

食材:姜适量,料酒适量,虫草花适量 做法: 1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。 2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。 3.将鳄鱼肉切块。 4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了) 5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。 6.盖上盖子,大火烧开后转小火炖2小时。 7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。

标签: 鳄鱼龟
责任编辑:立雪

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