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第一佳大鸡排创始人照片曝光

2017-06-14 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

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你还记得泰囧中王宝和徐朗的这段对话吗? 王宝卖葱油饼,1张饼的成本是1块,卖2.5元,1天能卖800张,每个月净赚2.6万。徐朗提议可以卖给加盟商,加盟费5000块钱,北京100家店。徐朗的话对于王宝来说是之前想都没想过的,甚至是天方夜谭,在剧中由于王宝制作饼的条件必须是要亲手制作,王宝的饼店成为了一种不可复制的商业模式。下面3158餐饮网小编为大家介绍第一佳大鸡排创始人....

你还记得泰囧中王宝和徐朗的这段对话吗?

王宝卖葱油饼,1张饼的成本是1块,卖2.5元,1天能卖800张,每个月净赚2.6万。徐朗提议可以卖给加盟商,加盟费5000块钱,北京100家店,每个月加盟费50万,1年就是600万。全国5000加连锁店,每年赚3个亿,不出2年就可以在主板上市。

徐朗的话对于王宝来说是之前想都没想过的,甚至是天方夜谭,在剧中由于王宝制作饼的条件必须是要亲手制作,王宝的饼店成为了一种不可复制的商业模式。但是在现实中,徐朗所说的是伪命题吗?

在你的上班途中,在你回家路过的巷角,在你打开外卖平台准备看看中午吃什么的时候,一定有这样一家店一直在挑逗着你的味觉神经,这家店就是—第1佳大鸡排。

第一佳大鸡排创始人照片曝光

2006年,一个25的年轻人放弃了百万年薪及25-30岁五年劳动合同。他选择30万年薪一年一签,为两年后离职创业做准备。

这个人就是食光集团——第1佳鸡排创始人,江湖人称“鸡排哥”的崔雄。

25岁放弃百万年薪

28岁去做“大鸡排”

这在很多人看来是疯子一样的举动,区区一个鸡排就能抵得过百万年薪?

然而2016年,崔雄已拥有十亿身家,坐拥上海、东京、洛杉矶、纽约曼哈顿等多处房产,与传媒大亨默多克和世界超模吉赛邦辰是邻居,VERA WANG也亲临过宅邸。

崔雄说去做大鸡排,完全是计划之外的机缘巧合。在他上班的那6年,他时常路过一个炸鸡摊,时不时买一点,但从来没注意过店名。

突然有一天他就觉得这个东西吃了这么多年,而且这个小摊档在这个位置干了这么多年。他开始注意到,那是台湾来的炸鸡排。

于是,在某一次又买炸鸡排的时候,他和炸鸡摊的年过半百的老板聊起天来。老板说到鸡排在台湾的渊源,夜市生意太好被角头勒索保护费等历史时,崔雄发现这是座金山银山,有无比巨大的潜力在里面。因为鸡排店老板做这个项目,自己闷头做小摊档20年长盛不衰。

广式餐饮全中国人都喜欢,但投入成本高。川湘菜也广受好评,但那种也得开餐厅。说到小吃连锁台湾美食完胜,无论是奶茶,还是有的没的都在大陆遍地开花。

于是在2009年2月2日、大年初八,鸡排哥和另一位原始股东开了第1家“第1佳大鸡排”,前期投入16万。

“鸡排哥”说:第1佳大鸡排的成功,与成立之初自己不惜成本做品牌有着很大的关系,并称这是自己的智者之选。

在第1佳之前,市场上并没有品牌化的鸡排小吃产品,所以在第1佳进入市场后,要迅速抢占消费者的心智,以防跟进者对第1佳市场的挤压,而做品牌成为了重中之重。

而第1佳能够获得成功的另外一个原因是:在进入市场初期第1佳就采取了“小而美”的业务模式,每一家店的面积都在十几平方左右,大量节省了租金成本,产品种类精准,只有十几款产品,无论是消费者点餐还是餐品的制作耗时都比较短,可谓实打实的方便快捷;

而这种小的模式也方便了第1佳的迅速招商加盟。2012年,仅仅成立3年的第1佳鸡排就已经开到了祖国的大江南北,2014年又邀请杜海涛成为品牌形象代言人,与《功夫熊猫2》进行联合推广、和《万万没想到》进行联合推广,第1佳的每一步都走得坚实而有力!随后跟进的无论是“美1家”,还是“名客”、“豪大大”鸡排都无法再与之抗衡。

就是这样一个草根,只用了区区十六万,就在街头巷尾之间创造了别人无法匹敌的鸡排商业帝国。

为什么炸了20年鸡排的老伯没有火,而崔雄却火了?为什么后来跟进品牌那么多,第1佳却依然能够雄踞鸡排业的老大?崔雄的成功也给了后来人很多思考:

01第一步要做的就是建立品牌

老伯20年一直在做炸鸡排,崔雄也经常吃,代表无论是在产品品质还是在口味上,老伯的鸡排可能都不输给第1佳,但是老伯却没有崔雄一样的品牌意识,到今天我们也只知道老伯炸的鸡排给了崔雄启发,甚至连老伯的名字都不知道,更不要说产品、说品牌……

因为老伯没有给自己炸的鸡排起一个响当当的名字、因为老伯没有给自己炸的鸡排做一个像第1佳“比脸还大的大鸡排”这样鲜明的定位、因为老伯不知道什么叫品牌,更不知道怎样建立品牌!

所以企业要想做好,要想做大,第一步必须是建立自己的品牌。

从产品名,到产品定位,再到产品包装、店面设计、产品代言人、广告投放,都是产品建立品牌的一部分,有了品牌才能在市场上,在消费者心目中占据一袭之地,否则就只能是20年一直炸鸡排的老伯。

02通过招商加盟快速扩展,占领市场

第一佳进入市场以后,根据产品的市场定位、产品特点、渠道特点、确定适合自己的加盟商目标群。并且注重企业的长期发展,要每一个第1佳的加盟商要有运作市场的经营能力,并不是只要有钱就能够成为企业的加盟商,不仅仅把招商作为企业圈钱的一种手段。

招商是一个双向选择的机会,就如同谈恋爱一样,要求两情相悦。如果把企业当作男方,那么加盟商就是女方。

男方要展示自己的实力和自己的择偶标准,女方也要根据自身的条件看能否达到男方的要求,如果条件符合,那么对双方都是一件好事。

如果条件不符,勉强的凑在一起,那么对双方都将是一种损失。如果加盟商选择不当,在以后的市场经营中就会因为加盟商经营能力不足,影响市场的正常运作,由于销量上不去,加盟商一味地向厂家要支持,而厂家的支持往往是与销量挂钩,给不了加盟商过多的支持,导致合作的脱节,最终导致加盟商的“死亡”。在线留言获取第一佳大鸡排成功案例和开店投资明细,十拿九稳开店创业。

03质量是关键

崔雄说之前一直有人说:开店速度大过关店速度,你就能生存,开店速度远远大过关店速度,你就能成功。

但是他并不同意这种说法,因为很多人对这一理论的理解,停留在一味地收加盟费。这是严重误区,其实这句话准确的表达应该是:高标准,高品质开店速度大过关店速度,你就能生存,高标准高质量的开店速度远远大于关店速度,你就能成功。

崔雄说:未来第1佳大鸡排要做行业的定局者。

麦当劳、KFC是我们那几代人的记忆,第1佳将成为未来几代人的记忆。

第1佳要走向世界,成为世界未来几代人对鸡排的记忆,并不仅仅是中国人的记忆。

标签: 第一佳大鸡排
责任编辑:立雪

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