喝甲鱼汤有什么好处?甲鱼汤的功效与作用

2017-06-03来源 : 互联网

喝甲鱼汤有什么好处?甲鱼具有**的营养价值和药用价值,一般以炖汤为烹饪手法。下面3158餐饮网小编为大家介绍甲鱼汤的功效与作用.....

喝甲鱼汤有什么好处

甲鱼汤的营养价值:

甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外,龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。

甲鱼汤的药用价值:

具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防*身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

甲鱼汤的膳食价值:

人们喜爱食用甲鱼,因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分,是****的滋补品,尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短,甲裙厚, 肉肥,味*美,公鳖则体薄尾巴长。

鳖**有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼汤的功效与作用

鳖浑身都是宝,鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《**别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《**纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可*虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。《日用**》认为,鳖血外敷能*面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可*疗骨结核。

1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防*因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

2.甲鱼有着很好的净血作用,坚持食用能够降低血胆固醇,因此对高血压、冠心病患者是非常有益的。

3.甲鱼还能“补劳伤,大补阴之不足”。

4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助**。

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