蒲和记同班同学成都冒菜：你知道什么是冒菜吗?

对于一些四川人而言，冒菜是一个非常带劲儿又实惠的市井美食。爱吃冒菜的人都知道有这么一个说法，那就是 “冒菜就是一个人的*锅，*锅就是一群人的冒菜”，喜欢吃冒菜的人可以自行选择自己爱吃的食材，想冒什么就冒什么!

蒲和记同班同学成都冒菜：那什么是冒菜呢?其实，冒菜是一个四川成都比较有名的小吃，名为菜，但是，如果你真的把它当成一道菜，那你就大错特错了，冒菜的“冒”在这里只是一个动词，冒与 “芼”古字通。”肥狗之和，冒以山肤”，而芼是指可供食用的水草或野菜:芼羹(用菜杂肉为羹)，而菜，也不是单一的蔬菜或者肉类，你可以尽情的选择自己喜欢的食材，搭配**和各种调料配比出的汤汁，在烧热滚烫后，直接装盘，*后再加上一勺汤汁，和上**自配的调料，奇香味美。

冒菜其实也是一种*锅菜，不同的冒菜底料的配置是四川成都冒菜成功的关键，即使是被多个地区复制，但是，只要去到蒲和记同班同学成都冒菜尝尝，就能够知道，到底什么是正宗!

冒菜的种类主要分为三类：*锅型冒菜，卤水型冒菜，白水型冒菜。这三种类型的冒菜，或麻辣鲜香，或味醇厚实，或清淡滋润，各有特色，让每一个品尝过后的食客们都惊喜不已，流连忘返的美味，也只有蒲和记同班同学成都冒菜了。

很多人担心吃冒菜会上*!其实这个担心是多余的!冒菜的汤料是用几十种无害的**药特别熬制，再辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上*，不败胃，是一种味美价廉的**小吃。

例如小编本人曾经去过的那家蒲和记同班同学成都冒菜，他们冒菜的平均价格都不是很高，人均消费都是平民价。蒲和记同班同学成都冒菜的味道与我们以前吃过的正宗冒菜味道差不了多少，但是又有他们自己*特的味道在里面，我想，这也是他们能够吸引来这么多客人的缘故吧!即使现在冒菜也在不断的进步，饮食品种不断地向精致化，规范化等方向发展，但是，冒菜的原汁原味依旧保留在不断翻滚的汤锅之中!