罗勒叶是什么?罗勒叶怎么吃?

罗勒叶是什么?日常生活中，常常会用到一种调料，叫做罗勒叶。罗勒叶是国外引进的植物。下面3158餐饮网小编就为大家介绍罗勒叶....

罗勒叶是什么

很多人都在做日常菜的时候常常会添加一种调料--罗勒叶。

罗勒是一种**植物(**药)，它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

而罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用;有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。还是一种不错的药用植物哦!

罗勒叶怎么吃

罗勒香草油，也是罗勒叶不错的制品哦!

主要材料：新鲜罗勒(适量)橄榄油(适量)

具体步骤：

1、新鲜的罗勒，只摘叶子和嫩头。

2、洗净，沥干水分。

3、剪刀剪碎。

4、倒入橄榄油，密封冰箱保存。

5、若干天后，罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了。