马卡龙哪个牌子好吃?什么牌子的马卡龙好吃?

马卡龙哪个牌子好吃?对于喜欢吃甜品的人来说，马卡龙夏天*受欢迎，有小清新少年心等品种。下面3158餐饮网小编为大家介绍什么牌子的马卡龙好吃...

马卡龙哪个牌子好吃

其实马卡龙分为国产马卡龙和进口马卡龙，国内的马卡龙价格应该在10元左右1粒，只是神似，却并不好吃，进口马卡龙因为进口、运输、关税等原因，价格会偏高在20元左右1粒，我在法国吃的牌子有pasquier、ladurée等，现在国内应该有售，马卡龙不仅仅吃的是甜点，还是一种文化，一种品位，是法国贵族的零食。如果你想买尝尝，建议别买国内生产的，人工色素、香精、防腐剂，而且口味不正宗，你可以搜搜pasquier、ladurée几个品牌，我平时都在淘宝买pasquier马卡龙吃!口味正宗，价格也不贵!

什么牌子的马卡龙*好吃

马卡龙制作过程却有许多复杂的细节，如*候、成分比例、烘培时间等等，因此要达到***的口感非常考验甜点师的功力。体积要掌握得当，太大影美观太小则原料比例难以达到标准，壳和馅的厚度比例约2：1，表壳要脆但是不能太干，壳里不能有太多气泡否则咬下去会有太大的空气感……尽管许多甜点书籍都会提供马卡龙的食谱，但做出**的马卡龙并不容易，所以给大家**以下笔者认为*受期待的五款马卡龙!

1、Ladurée

巴黎着名**甜点拉杜丽 (laduree) 创建于1862年，近1个半世纪时间的洗礼，拉杜丽 (Laduree) 在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。虽然拉杜丽 (Laduree) 也有多招牌甜点，但是唯有Macaron(马卡龙) 好像该店的名片一样，无人不知无人不晓。也有人号称，去了巴黎如果不吃一下拉杜丽 (Laduree) 出品的Macaron (马卡龙) 那简直就是白来了!

2、Chaumont

肖蒙马卡龙(Chaumont Macaron)由时尚设计师和甜品**携手创立的法国品牌，相对于马卡龙**Ladurée而言，年轻了许多，但凭借其多样口感以及时尚靓丽外型备受时尚人士追捧。

3、Pierre Hermé甜品店

Pierre Hermé甜品店是巴黎*着名的甜品店，其创始人Pierre Hermé出生于阿尔萨斯省一个四代饼店的家庭，他从14岁就开始了职业生涯，师从法国甜点**Gaston Len?tre，被誉为“糕点界的毕加索”，其店出品的马卡龙也是****。

4、中国大饭店饼房

柜台有卖mini装的马卡龙，小小的牛皮纸袋，口味是事先已经搭配好的，价格不贵48好像。造型很Q，只是觉得有点遗憾，口味少了点儿，都是草莓、巧克力类的普通口味。可能因为不是主打吧。

5、Amalee燕窝马卡龙

在夹心用料上创新性的添加了一层燕窝，增强了其内层的柔韧，轻轻的咬一口，*先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层，给软腻的馅料增加了嚼劲，因为添加了燕窝的缘故，中和了传统马卡龙太甜的弊端，甜而不腻，据闻聘请了法国着名甜品师为产品总监，原材料皆是进口，可以媲美国外大牌。