西瓜可以放冰箱吗?西瓜放冰箱怎么保存好?

吃西瓜的季节又要到了，是不是很想享受那种感觉，夏季西瓜是我们的*爱。那么，西瓜可以放冰箱吗?西瓜放冰箱怎么保存好?下面3158餐饮网小编为大家介绍相关详情...

西瓜可以放冰箱吗?

完整的西瓜：7天以上

如果购买的是新鲜的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保护，里面没有被细菌污染，放在冰箱不切开可以放7天以上都不会坏。

切开的西瓜：24小时内

西瓜切开后，切面接触了空气和水果刀上的细菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了细菌的滋生速度，延长了保质期而已。一般情况冷藏24小时内，西瓜的细菌数量还是在安全范围内，不会对健康造成太大的影响。

温馨小贴士：夏季室温较高，切开后西瓜如果没有进冰箱，*好4小时内吃完。

西瓜放冰箱怎么保存好

4°C左右冷藏

虽然温度越低，细菌滋生速度越慢，但是如果放在冷冻柜保存，西瓜会被冻熟，解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣。*好是放在4°C冷藏柜保存，这样西瓜口感和营养价值能得到*大的保留，细菌的滋生速度也不至于太快。

裹上保鲜膜保存

裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味，同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多层，且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜，否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降，还会使得厌氧型细菌大量繁殖。

西瓜放冰箱后哪些人不宜吃

肠胃虚寒的人

西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

幼儿及孕妇

冷藏过的西瓜对肠胃刺激大，而且容易**变质，孕妇体质特殊，为避免意外*好别吃。幼儿肠胃功能发育不完善，吃冷藏过的西瓜也容易出现肠胃功能紊乱，拉肚子，一般也不建议吃。

注意!冷藏过的西瓜可以切掉表层再吃。

西瓜经过长时间冷藏后，表面那层膜水分和营养都丢失严重，口感会大打折扣，而且由于接触了空气，表层的细菌也*多，一般建议用水果刀切去表面一层再吃。