上海郑文琪龙虾盖浇饭为什么这么火?

郑文琪龙虾盖浇饭*早是徐州一家以小龙虾起家的餐饮店，已经开了二三十年。后来逐步转做龙虾盖浇饭。再后来，店开到了南京，备受欢迎。下面3158餐饮网为大家介绍上海郑文琪龙虾盖浇饭为什么这么*相关详情...

查阅资料获悉，“郑文琪龙虾盖浇饭”背后的注册公司为徐州一鸿餐饮企业管理有限公司，目前只有郑文琪这一个品牌。总部地址位于徐州望月路305号，美琪菜场对过往西500米。目前在全国开设了60余家加盟店。

全国企业信用信息公示系统显示，徐州一泓餐饮企业管理有限公司于2015年1月30日成立于徐州，法定代表人为郑文琪。

在工商企业征信系统查询发现，加盟的郑文琪龙虾店大多注册在江苏，而且注册时间多集中在今年5月份。6、7月间，网上已陆续出现“郑文琪”招聘网络**的信息。同时，该店广告登陆央视广告网，公开招聘加盟商。

打开郑文琪龙虾盖浇饭的官网，全是招商信息，就连门店的打包盒、餐巾纸都印着大大的招商电话。显然，这是一家靠迅速扩散加盟来获取收益的公司。　　目前，郑文琪在上海有十多家门店，*早的门店在7月16日开业。7、8月，该龙虾盖浇饭迅速蹿红。

有业内人士分析龙虾盖浇饭蹿红之路，大致在于三大原因：　　新。龙虾盖浇饭是把小龙虾去壳，配在饭上，再搭配一个荷包蛋和一些蔬菜。这款产品并没有想去*占原有小龙虾的市场，而是**了一个新的品类，去填补传统小龙虾生意覆盖不到的市场——商务午餐、下班后的一人食晚餐等。

网络轰炸。在“郑文琪”登陆某个城市的时候，当地各大美食账号以及合作商场都会进行轰炸式宣传，宣传主题大同小异：红遍大江南北的龙虾盖浇饭来了、有*不一定能吃到、一碗饭就能在朋友圈显摆……　　饥饿营销。当“郑文琪”正式登陆时，每家店午市和晚市的饭都是限量，而且定时销售，所以不少消费者都会提前排队等候，每人限购3份。