无糖可乐为什么是甜的?无糖可乐糖尿病能喝吗?

2017-05-07来源 : 互联网

很多人都喜欢喝碳酸饮料,比如可乐,但碳酸饮料往往都含有大量的糖分,容易令人发胖。现在有一种无糖可乐,那么无糖可乐喝了会胖吗?无糖可乐为什么是甜的?无糖可乐糖尿病能喝吗?下面3158餐饮网小编为大家介绍无糖可乐...

无糖可乐为什么是甜的

想必大家都知道零度可口可乐,是一种无糖可乐,相比于普通可乐,零度可乐可谓是要“健康”很多,是专门为爱喝可乐的爱美人士准备的。那么大家可能都会有个疑问,零度可乐既然是无糖的,可为什么喝起来甚至感觉比普通可乐还要甜呢?

零度可口可乐成分表可以看到,碳水化合物,也就是糖,为0克,那么到底是什么使其偿起来是甜的呢?

答案就在——阿斯巴甜,阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂,是由苯丙氨酸和天冬氨酸合成的(两者都是氨基酸),阿斯巴甜在食品工业中有很广泛的应用,其甜度是蔗糖的100倍,而氨基酸作为蛋白质的组成成分可以自然的被人体吸收。

但阿斯巴甜在人体内,会被分解为三类物质:甲醇(强烈毒性,致盲)、天(门)冬氨酸、及苯丙氨酸(大脑沉淀)。不过大可放心,用于食品中的阿斯巴甜含量非常少,所以上面这些物质的量都不足以对人体造成伤害。

无糖可乐糖尿病能喝吗

糖尿病人不能喝无糖可乐。可乐糖分高,不健康,那换成无糖可乐总行了吧?瑞典卡罗琳医学院的一项研究显示,无糖可乐和可乐“一样坏”,**喝上两杯,患糖尿病风险翻一番都不止。

研究结果显示,**饮用两杯及以上甜味饮料的志愿者,罹患Ⅱ型糖尿病的风险是不喝饮料志愿者的2.4倍。甜味饮料包括含糖饮料和添加人工甜味剂的饮料,后者包括无糖可乐和无糖香甜酒等。**喝下5杯甚至更多无糖饮料的志愿者,罹患Ⅱ型糖尿病的风险增为4.5倍。

研究人员进一步计算发现,每天喝一杯200毫升含糖汽水,罹患Ⅱ型糖尿病风险增加21%,而每天一杯无糖汽水,患病风险增加18%。研究人员认为,无糖、含糖饮料“一样坏”的原因在于无糖饮料可能刺激食欲,让人更渴望高糖食物;此外,人工甜味剂可能引起脂肪组织内部和肠道细菌的化学反应,令机体的葡萄糖耐受性变差,引发Ⅱ型糖尿病。

标签: 无糖可乐

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