泥鳅什么季节有?泥鳅什么季节吃最好

很多人认为泥鳅夏天吃*好，其实真正肥美的泥鳅什么季节吃*好呢。下面3158餐饮网小编为大家介绍泥鳅什么季节有?泥鳅什么季节吃*好...

泥鳅什么季节有

春天泥鳅是*多的。

泥鳅的吃法有一个比较特别点那便是泥鳅豆腐了，别的鱼都得杀了洗净内脏才能吃，而泥鳅不然，豆腐、泥鳅一起下锅，随便锅内温度上升泥鳅便受不了热气而钻进相对比较凉豆腐里，*后做出来的豆腐里有泥鳅的味道，泥鳅里有豆腐的味道，而我们又可以欣赏到泥鳅钻豆腐的形状。回想起来这种残忍的吃法，也只有咱们会吃的中国人才想得出来!

泥鳅什么季节吃*好

有“水中人参”美誉的泥鳅也是生活中常见的一种食物，在秋天食用泥鳅对于身体保健好处极多，民间也不乏一些语句来赞美泥鳅“秋风起，泥鳅肥，初冬泥鳅赛人参”。可见在很多人的观念中，在秋天食用泥鳅是*好的季节。

与常见的鱼类水产相比较，人们对于泥鳅可能并不会食用过多，总是对泥鳅有一种害怕的感觉。其实，适当的食用泥鳅对于身体保健有非常好的帮助。泥鳅的营养价值非常丰富，包括蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸、亚精胺、核苷等物质，能补充身体需要。而人们食用泥鳅，更多的是吸收其中的药用价值，泥鳅的药用价值非常丰富。

其属于味甘、性平的食材，能够入脾、肝、肾经，对于补益脾肾、利水消肿、排毒有非常好的作用。在秋天因为干燥会造成人们的皮肤变得很差，食用泥鳅则可以很好的增加皮肤弹性，对于皮肤保持湿润有很好的作用。

相比其它鱼类，泥鳅的脂肪会更低，并且其中的胆固醇含量也较低，属于高蛋白低脂肪的食物，这样对于身体抗衰老、补益心脏有较好的功效。另外，泥鳅还具有补中气、祛湿邪的功能，对于调节保健身体很有效。当然，考虑到泥鳅的生长环境，在制作的时候，*好把泥鳅放在清水中静养两天，滴入几滴菜籽油，这样能够让泥鳅吐出体内的泥沙。在烹饪前，还应该将其放在开水中煮一下，这样能够使得其身上的粘液自动脱落。在秋天，泥鳅是一道美味、螃蟹也是一道美味，但是，不能把二者共食，混合食用容易伤害身体，希望大家要多加重视。