怎么煮绿豆容易烂?绿豆怎么快速煮烂?

怎么煮绿豆容易烂?马上就到喝绿豆汤的季节，绿豆清热解毒功效好。下面3158餐饮网小编为大家介绍绿豆怎么快速煮烂...

怎么煮绿豆容易烂?

煮烂绿豆方法一

1、将绿豆洗净后，留水没过绿豆表面即可。

2、将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰，等想煮绿豆汤的时候，就可以直接拿出来煮。

3、水烧开后将绿豆放入锅中，大约煮两分钟左右绿豆就会开花啦。

不仅是绿豆汤，煮白米粥、小米粥都可以用这个方法哟!

煮烂绿豆方法二

1、如果刚买回的绿豆，想马上煮的话，可以先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干。

2、然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂，等水开后再煮两分钟，绿豆就**开花啦!

绿豆煮烂与不煮烂的功效

1、喝水消暑

如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大*煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

2、煮烂解毒

如果是为了清热解毒，*好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。

3、混煮更佳

绿豆与其他食品一起烹调**更好。

如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可*上吐下泻。

日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效，还能降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等。

4、不宜煮过烂

绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。然而，未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易**、呕吐。

5、可用于去痱去痘

绿豆有止痒作用，绿豆是专门*疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合*疗热痒。

小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，能起*疗作用。