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天赋火锅 重庆火锅的起源

2017-04-21 来源:3158 作者: 唐大大

我每天早晨上班都能看到天赋火锅的店员们把一大袋的火红辣椒,放入特制的大铁锅内小火炒着,抄到辣椒的表面有些焦脆且有一股香辣味释放出来,就能放入簸箕里晾凉,在夜里随手抓一大堆红辣椒往熬制好的汤中放入……

【天赋火锅】加盟信息

品牌:天赋

地区:重庆

行业:餐饮美食 > 火锅

投资:面议

已有 7742 人关注,好评率 97%

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要说重庆过火的起源,可得说个三天三夜都说不完,因为有无数个版本,数个版本中里有一个说火锅是朝天门码头边工人一种粗放的饮食方式,因为大家各自各的食材都不足,这些人就干脆把所有能吃的肉、菜、作料放在一起煮,一堆人聚在一起有说有笑。这也就是火锅祖先的传说了。后面经过代代人的改良,最后成了现代的火锅。

现在只要出门到街上,就可看到各式各样的火锅店,看得人眼花缭乱,并且各家做法百出,无辣不欢!说起重庆火锅的特色,最必不可少的就是“辣”字,辣可以是在火锅里的一种颜色红色,代表着红红火火、越红得热烈、红得滚烫就越好。

天赋火锅

我每天早晨上班都能看到天赋火锅的店员们把一大袋的火红辣椒,放入特制的大铁锅内小火炒着,抄到辣椒的表面有些焦脆且有一股香辣味释放出来,就能放入簸箕里晾凉,在夜里随手抓一大堆红辣椒往熬制好的汤中放入,香辣味与汤底相容,整条街都被浓郁的火锅辣味笼罩着。更多天赋火锅详情请点击>>

油碟是重庆火锅的标配,就像麻酱在北方涮羊肉时必备的一样。一碟油亮的麻油晃来晃去,再加入一大勺的蒜泥、一点嫩葱,这三种配料融合起来的香味让火锅的气质提升了不少。重庆人吃火锅上桌必点的三样菜,绝对是千篇不变的——毛肚、鸭肠、黄喉。对于这三绝的喜爱程度,恐怕是已经到了“无三绝不火锅”的地步。注入每一个重庆人的血液中,铸成了他们直爽豪迈的性格。

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