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莼菜是什么?2017莼菜多少钱一斤?

2017-04-20 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

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莼菜是一种嫩绿的、像浮萍一样的植物,从水中捞出一根,上面还有晶莹剔透的粘液。它就是被誉为“水中人参、植物胎盘”的莼菜。

莼菜是什么?2017莼菜多少钱一斤?

“莼菜营养丰富,富含胶质蛋白、多种维生素和矿物质,还有抗癌抗辐射作用,在古代只有皇帝和达官贵人才有机会享用。野生莼菜是国家一级保护植物。

莼菜价值虽高,但它对环境要求极其严苛,只能在空气和水源均未受到污染的环境下才能生长。目前,全球只有石柱、杭州、日本等少数地方有栽培。

2017莼菜多少钱一斤

近年来,石柱莼菜“田坎价”一路飙升,从2013年的2.2—2.5元/斤一路上涨到今年均价5.6元/斤,亩产成功突破1万元。

因为有一层粘液,很多人表示恶心,即使想吃也不知道该怎么洗。

标签: 莼菜
责任编辑:立雪

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