3158首页 > 行业资讯 > 市场分析 > 冰淇淋菠萝包好吃吗? 冰淇淋菠萝包怎么做?

冰淇淋菠萝包好吃吗? 冰淇淋菠萝包怎么做?

2017-04-20 来源: 3158餐饮网 作者: 立雪

冰淇淋菠萝包好吃吗? 冰淇淋菠萝包怎么做?冰淇淋菠萝包这是世界第二好吃的甜品啊,菠萝包里面夹着冰淇淋,想想就很美味可口。下面3158餐饮网小编为大家介绍冰淇淋菠萝包...

冰淇淋菠萝包好吃吗? 冰淇淋菠萝包怎么做?冰淇淋菠萝包这是世界第二好吃的甜品啊,菠萝包里面夹着冰淇淋,想想就很美味可口。下面3158餐饮网小编为大家介绍冰淇淋菠萝包...

世界第二好吃的现烤菠萝包冰淇淋

这是世界第二好吃的现烤菠萝包冰淇淋!在东京都涉谷公园店大道店有售!刚烤好的暖暖的香脆的面包,包裹着冰淇淋~冷热冲击!大人气中!

冰淇淋菠萝包好吃吗? 冰淇淋菠萝包怎么做?

冰淇淋菠萝包的做法

食材:面团300g高筋面粉45g糖5g盐6g酵母12g牛奶25g蛋液145ml水30g奶油菠萝皮40g奶油70g糖45g蛋液125g低筋面粉7g干燥覆盆子粉(若要原味全部换成面粉)

步骤:1.搅拌机中加高筋面粉、糖、盐、酵母,拌匀;再添加牛奶、鸡蛋、水,低速拌匀3分钟;转中速,继续搅拌5~10分钟。加入切成小块的奶油,低速搅拌拌匀后,转成中速,搅拌到面团再度变光滑,且听到面团甩打的声音,表示面团差不多完成了。面团揉成圆球,发酵盆中抹油,发酵约一小时。

2.制菠萝皮:碗中加覆盆子粉、低筋面粉,拌匀均匀,混合面粉备用。

3.另取一碗,加奶油、糖,搅拌器搅拌,少量多次加入蛋液。

4.蛋液加完后,少量多次添加步骤4的混合面粉,搅拌均匀。5.用保鲜膜包好,揉成长条,至少冷藏30分钟。

6.每一小块滚圆后,盖上湿布,在室温下中间发酵15~20分,让面团松弛。(趁这个时间取出菠萝皮,分割成每个30g)

7.菠萝皮可先将一半冷藏,一半撒手粉,滚圆,用两层保鲜膜夹着,使用杯子圆柱状压扁,菠萝皮朝外那面抹上一点点手粉,覆盖在面团上,一只手捏紧面团,一只手的大拇指慢慢把皮往里面推,一边推一边转。8..包覆完的面团,利用刮板在表面切成格子状,如果喜欢纹路比较明显的,切深一点。

9.准备一浅盘的白糖,拿着面团那面,将皮沾满糖。

10.室温先放15~20分钟,将表面的一些湿气挥发,再放入温暖潮湿的地方发酵50~60分,直到长大1.5倍大。

11.烤箱预热180℃—200℃,烤20~25分直到底部上色,取出放凉15~20分后,切开,夹入冰淇淋,趁热享受冰火交融的双重美味攻击!

标签: 冰淇淋菠萝包
责任编辑:立雪

热门创业项目

  • 馋掉牙开心花甲粉 好吃的味道忘不了2017-04-28

    现在市场上有着一个非常不错的加盟项目,如果你想投资创业,那就跟着小编来看看馋掉牙开心花甲粉,它在我国市场上有着非常大的销量,十分的畅销,有很多的人特别热衷于它的

  • 档口可以做什么生意?开个小面店很不错2017-04-28

    只要经营店项目选择得当,即便是一家十平米的档口小店,一年也可以赚取不菲的收益。有人问档口可以做什么生意呢?小编给大家推荐老城街重庆小面加盟。老城街重庆小面全国有

  • 卡奇凌雪冰 值得加盟的好品牌2017-04-28

    时尚的冷饮产品,总是很诱人,一方面,它可以带给消费者凉爽的美食体验,另一方面,它又可以以自己的特色造型打动消费者,很多食客都是冷饮的粉丝!尤其是即将迎来的夏天,

  • 2017有什么好项目可以投资?2017-04-28

    现在的人们生活条件好了,有越来越多的人们想要投资创业,2017有什么好项目可以投资?玛努卡分子甜品就很不错,选择投资这样的店面能够拥有广阔的发展。这样的甜甜营养

  • 玛努卡分子甜品 这家甜品值得品尝2017-04-28

    玛努卡分子甜品,可是一个备受大家喜欢的美食,因为这里的甜品,不仅不会让大家担心胖瘦地问题,还可以为我们消费者朋友们提供很多口味的甜食,它在外形上也很是吸引人,于

  • 巴比酷肉蟹煲 加盟好商机2017-04-28

    海鲜不仅有丰富的营养物质和稀有元素,还能让我们的味蕾来一场美味风暴。这样的海鲜,应该很少有人会不喜欢吧?如果你喜欢吃海鲜的话,那你也一定会喜欢巴比酷肉蟹煲的。而

上一篇:鱻鱼石养生火锅加盟条件如何?

下一篇:谷雨为什么要吃香椿?谷雨吃香椿有哪些好处?