烧烤调味料怎么做?特色烧烤自制调味料

说起烧烤想必大家并不陌生，是的大家都很喜欢食用。为什么商店或者摊位的烧烤味道那么美味，我们自己平时户外烧烤都做不出那种味道和感觉呢。那么现在就给大家说说如何让烧烤变的美味，其中***的就是烧烤撒料了。下面3158餐饮网小编为大家介绍特色烧烤自制调味料...

材料：辣椒 花椒 孜然粉

具体做法：

(调味料)

食盐5g，椒盐20g， 味精100g ， 鸡精100g， 白胡椒粉50g， 用碾子磨的细小 混装一起拌匀即可。

(香料粉)

辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用

孜然粉100g、花椒粉(炒香)50g、辣椒粉(炒香)50g,十三香15g，混装一起拌匀即可。

我们在烧过过程中食物50%熟的时候均匀的撒上调味料粉刷匀，然后再70%熟的时候撒上香料粉，刷上香油*后100%熟的时候再撒一次调味粉。刷均匀在烤10秒左右。*后刷上番茄酱等等佐料。

(注意：如果有不喜欢吃辣的，在制作香料粉的时候可以将辣椒粉*立出来处理,按各自喜好分配)