周董冒雨为昆凌买鸡爪冻 鸡爪冻是什么?

周董冒雨为昆凌买鸡爪冻，不愧是宠妻狂魔，不过网友好奇这鸡爪冻是什么?下面3158餐饮网小编为大家介绍鸡爪冻是什么...

鸡爪冻是什么?

不少吃货朋友对猪皮冻很熟悉，不过鸡爪冻貌似知道的就比较少了。鸡爪冻究竟是什么呢?其实就是鸡爪去脚骨，熬煮成软软滑溜入口即化的鸡爪冻。

据悉，昨日周杰伦在台中出没，很多粉丝都偶遇到了，还和周董要签名合影。真的非常羡慕!而在昨天的晚上，周杰伦昆凌逛逢甲夜市被偶遇，下那么大雨还要吃鸡爪冻。周董为了爱妻不顾大雨湿身去买鸡爪冻，真是**宠溺有爱，不愧是名副其实的宠妻狂魔!

鸡爪的营养价值

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。

鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

鸡爪在美食家的菜谱******而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂，但大致上可分卤。酱，煮，炖几种。卤鸡爪和酱鸡爪是夏天比较常见的下酒凉菜。还有比较着名的泡脚凤爪等。