榆钱怎么炒好吃?吃野菜注意事项

榆*怎么炒好吃?榆*是可以炒着吃的，粗粮高纤低热量，当作主食吃一碗清肠又有营养。下面3158餐饮网小编就为大家介绍榆*怎么炒好吃以及吃野菜注意事项...

榆*怎么炒好吃

1.榆*洗干净控干水分，榆*与玉米面以2:1的比例混合均匀，上锅蒸20分钟。

2.锅中放适量油，和平时炒菜差不多即可，大*爆香葱花。

3.加入之前已经蒸熟的榆*，大*翻炒2分钟。

4.加入盐。

5.大*翻炒均匀出锅。

6.还可以加辣酱，味道真的很好。

吃野菜注意事项

**、注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

第二、取材要求新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。

第三、不可多吃。野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度。过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。

第四、不认识的野菜不吃。容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。

第五、久放的野菜不能吃。野菜*好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。