向往的生活美食之香菇炖鸡怎么做?

香菇炖鸡怎么做?在*新一期的《向往的生活》中，黄磊老师做了香菇炖鸡。谢娜说可以不用吃饭了全喝汤。下面3158餐饮网小编为大家介绍向往的生活美食之香菇炖鸡怎么做...

材料：母鸡、干香菇适量、枣(干)、10个枸杞子、15粒香油、少许调料、食盐少许、姜3片。

步骤

1.老母鸡给处置惩罚好，冲洗洁净。香菇洗净，切块备用，香菇小的话，可以直接整个放入了;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大*煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇。

3.大*烧开后，转小*慢炖，炖2-3小时，放盐调味，即可出锅。

小贴士：1、老母鸡炖出的汤很油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。2、鸡脯肉可以撕下来，拌凉菜。

1、香菇被人们称为植物皇后。香菇，又称香蕈、冬菇。

2、香菇不光具有清香味鲜的奇特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中，含有卵白质12--14克，远远凌驾一样平常植物性食物的卵白质含量。

它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，有显着的增强机体抗癌的作用。

3、鸡肉质细嫩，卵白质富厚，具有温中益气的功效，和香菇一起无论是做汤,照旧红烧,均有食补的功效。若是用三黄鸡或是土鸡效果更好。痛风症病人不宜喝鸡汤。