开担担面馆有哪些要注意的问题?

担担面作为成都非常有特色的地方小吃，这道美食已经走出了当地，成为全国比较知名的美食。担担面味道麻辣，受到广大食客们的喜爱，*特的美味是占据市场的关键因素之一。想要开好店，要做到以下几点

1、口味技术;开担担面馆好吃的冒菜能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，****做不好，基本上根据我的调查很多店都存在或多或少的不足。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店一定要技术过硬，不要脑袋里总想着免费的馅饼!就算有馅饼也未必会砸在你头上，要不人人都中大奖了。

2、顾客消费心理以及定价;开担担面馆一般进入冒菜店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西**可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权!做店一定要有自己的特色，不能人云亦云，要不谁会记得你?我只记得美特斯·邦威的广告词：不走寻常路!这个广告词做的非常成功，让我记住了这个品牌的同时，还激发了我更多的遐想空间。

3、卫生问题;开担担面馆卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，**做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防*，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是**酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，反正如果我是消费者，我不会再进入不卫生的店第2次!大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为**的你都要动脑子去管理好。不说客人了，卫生不搞好的话如果***门来清查你，一次就可弄得你半死不活，呵呵，注意啊!

4、服务问题;开担担面馆当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重?自重感是卡耐基《人性的弱点》一书总结人性弱点八项的添加项，也是*重要的一项!如果你尊重别人你会被别人记住!