北京小吃有哪些?北京市井气的经典小吃推荐

北京名小吃虽然不奢华，却备受欢迎，往往隐藏在街边巷尾，一个不起眼儿的小门脸儿，但人们就是爱这样的市井气.。下面小编就为大家**北京市井气的**小吃......

**名店——爆肚冯

创自清光绪年间的**老店“金生隆”人称爆肚冯，素以爆肚脆嫩，作料爽口为人称道。 北京**小吃“爆肚冯”**于清光绪年间，是*****了，如今第三代、***冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。

三间房 大杂院 回大杂院吃老北京烤肉

一说起“大杂院”，北京人都备感亲切。新开的大杂院餐厅，**“三哥”就是地道的北京人，热情好客，到了这儿就找到老北京的感觉了。

*正宗的老北京灌肠——丰年灌肠

丰年灌肠从口感上于别处的不同，酥脆的地方特别酥脆，嫩的地方又特别嫩。这**取决于老师傅*有的刀工，每一片都是四边薄中间厚的菱形片。再浇上蒜泥做成的汁，脆、香、劲道，只有这里才把这么简单的一道小吃做的讲究起来。这里还有做好的半成品灌肠出售。此外就是它经营的食品品种很少，除了灌肠外，还有就是小米粥和门钉肉饼。但是每次来小店里都几乎要等位，可见这家店的口味是多正宗了。

北京**小吃——脆麻花

脆麻花是北京**小吃的常见品种，脆麻花不仅北京有南方也有，形状、质地基本相同。北京除脆麻花外，还有芝麻麻花、馓子麻花、蜜麻花等，所以《故都食品百咏》中有诗说：“麻花烧饼说都门，名色繁多恣饱吞，适口价廉随处有，一年四季日晨昏。”