火锅加盟店开店筹备及店铺经营管理

怎样开好*锅店?这已经成为了一个老生常谈的话题了，但在竞争激烈的当下，传统经营已经无法满足人们的需求，这种经营方式也将无法获得长远发展。怎样开好*锅店呢?

*锅加盟店开店筹备：

一、选址：如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、*锅店应该选居住人口比较多的地方!

二、开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。

三、装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下*好。总之，清爽就行!如果是开*锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，*锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么?久了你自然就知道了!

四、关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用*好的，特别是*锅的辅料一定要用*好，不要怕贵!

五、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者*锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，*好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!

六、关于用人：这就是给个位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!

七、充分把握周边的消费心里，就拿*锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主!

*锅加盟店开店经营管理

1.保证店里产品的竞争力与魅力吸引

现在顾客对食品是越来越挑剔了，店内有特色的口味就是留住食客的关键。现在经营一间*锅店，特色是*重要的，它关乎着您的*锅店是否让人影响深刻。*好能形成一个标签，让人一想到某样味道或事物就能想起你的*锅店来，把*锅店和特色捆绑起来，这就是成功的。

2.定期举办促销活动

就一个*锅店来说，小老板们会担心促销的成本。这里要记住薄利多销这个道理。刚开始开业的*锅店尤其要利用好这个促销活动，正所谓舍不掉孩子套不着狼。利用微信微博等新兴的渠道，打通知名度打响招牌，都是很有必要的。

3.注重服务技巧，提高服务质量

产品的魅力有了，完美的服务也是很重要的。味道好的*锅店有很多，而让顾客能记起你的店的因素不仅仅只有味道，还有其独一无二又良好的服务态度。如果您也能够做到消费者一个眼神您就知道他的需求，那下一个海底捞就是您了。