怎么做草莓慕斯蛋糕?草莓慕斯蛋糕的做法

这道草莓慕斯蛋糕就算是新手来制作也能轻轻松松的制作出来的，不仅外观漂亮而且味道更是非常的美味。下面我们一起来学怎么做草莓慕斯蛋糕吧。

食材：草莓 面粉 蛋糕

原料：

细砂糖30克(加入蛋白中)，鸡蛋5个，色拉油40克，牛奶40克，低筋面粉85克，细砂糖30克(加入蛋黄中)

温度：150度，上下*，倒数第二层，约1小时

做法：

1、材料准备，面粉过筛，蛋白蛋黄分离;

2、蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散;

3、依次加入牛奶和色拉油，搅拌均匀;

4、加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀;

5、蛋白分三次加入白砂糖，打发到干性发泡状态，如图能拉出一个短小直立的尖角;

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀;

7、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合;

8、混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，将模具在桌上用力震两下，把内部的气泡震出来。烤箱预热150度，倒数第二层，上下*，约1小时即可，出炉后立即倒扣放凉。