2017如何开一家饭店？开一家餐馆需要什么手续和东西？

2017如何开一家饭店？开一家餐馆需要什么手续和东西？如今，**餐饮加盟店在市场上是拥有***，不仅仅是要关注餐饮的味道的!其实，对于餐饮加盟店在开店的过程中，需要掌握的服务技巧也是值得创业者了解的**!那么，缔造餐饮加盟店的高**，有关于做好店铺的服务，具体的需要关注什么呢?接下来，我们就详细的说说这个问题吧!

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进外婆心连锁餐饮店，正在考虑是否选此外婆心连锁餐饮店就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐饮加盟店环境不十分满意也不会退出。

服务员应对餐饮加盟店所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、口味特点、菜肴历史典故、外婆心连锁餐饮店所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。2017如何开一家饭店？开一家餐馆需要什么手续和东西？
如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、口味喜好等，便可有针对性地**一些适合他们心理需求的产品和服务。

在客人就餐时，餐饮加盟店的服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。2017如何开一家饭店？开一家餐馆需要什么手续和东西？
在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒**，从而大大增加酒水的销售量。